Listový A Hlávkový Salát - Druhy A Odrůdy, Kultivační Techniky

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Barevná kytice salátů

Salátová postel

Salát je jednou z nejstarších zeleninových plodin. Za spolehlivou skutečnost se považuje, že se pěstovala ve starověkém Egyptě, ve starověkém Řecku a ve starém Římě. Jeho domovinou je Středomoří. Dnes se salát pěstuje téměř všude v Eurasii a Severní Americe. V Rusku se pěstuje od XXVII. Století.

Listy salátu se konzumují většinou čerstvé, ai když nezlepšují chuť pokrmů, jsou docela nevýrazné, nepochybně zdobí jejich vzhled a vážně zvyšují jejich nutriční hodnotu. Listy salátu jsou zdrojem téměř všech vitamínů známých v rostlinách: B1, B2, C, P, PP, K, E, kyseliny listové, karotenu (provitamin A). A i když je jejich obsah malý, díky tak komplexnímu vitamínovému komplexu listy salátu aktivně zvyšují trávení a metabolismus v lidském těle.

Salát má výrazný hematopoetický, protirakovinový, analgetický, hypnotický a diuretický účinek. Pravidelná konzumace salátu snižuje bolesti hlavy spojené s vegetativně-vaskulární dystonií, zmírňuje zvýšenou nervovou vzrušivost a pomáhá při nespavosti. Salát je také užitečný pro lidi trpící chorobami štítné žlázy a cukrovkou.

× Příručka zahradníka Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Pěstujeme hlávkový salát na našem webu po dlouhou dobu, začali jsme s odrůdami, jako je Moskevský skleník, Berlínská žlutá, Festivalny, byly i jiné odrůdy, ale v poslední době odrůdy s velmi krásnými vyřezávanými, vlnitými listy, odolnější vůči kvetení a plodné, se objevily. Z nich jsme dali přednost listovým a hlavovým odrůdám.

Salát Odessa kucheryavets

Salát tvoří mocnou růžici listů, netvoří hlávku zelí. Jeho hlavní výhodou je časná zralost: je připraven ke konzumaci do 25-40 dnů po zasetí. Hlávkový salát se liší tvarem a barvou listů: kromě obvyklých zelených a světle zelených květů se některé odrůdy vyznačují růžovými až vínovými odstíny. Díky své světlé barvě a krásnému tvaru listů je salát také velmi dekorativní.

Mezi starými osvědčenými odrůdami salátu je nejznámější „Azart“. Jeho výhodou je krátké vegetační období, jemná, polokřupavá struktura listů, vysoký výnos. Jeho nevýhodou je však rychlé vytvoření šípu a poměrně krátká trvanlivost potravin. Další stará odrůda ruského výběru - "Balet" se také vyznačuje vysokým výnosem, něžnou, olejovitou konzistencí listových čepelí a vynikajícím vzhledem. Ale jeho hlavní výhodou je délka období ekonomické platnosti (dlouho nehraje) a odolnost vůči nízkým teplotám. Zatímco cizí odrůdy v chladném počasí na otevřeném poli pomalu rostou, onemocní, zbarvují žlutě, „balet“je vždy šťavnatý a krásný, proto doporučuji všem zahradníkům, aby jej měli na svém webu. Nevýhodou této odrůdy je, že pozdní zralost je snadno kompenzována růstem přes sazenice.

Salát Azart

Také odrůda salátu "Northern Blush" s růžovo-vínovým odstínem vlnitých listů na špičkách listů, které po dlouhou dobu nehrubou, zachovávají si něžnost a křehkost jejich konzistence, mají vysoké dekorativní vlastnosti. Kvalita listů této odrůdy a sytost jejich barvy však silně závisí na podmínkách jejich pěstování: ve skleníku a v částečném stínu vycházejí listy jemnější, mastnější s lehce narůžovělým odstínem na světle zelené pozadí, které je opravdu velmi podobné červenat. Ale na chladnějším a slunečnějším místě roste Northern Blush v jasně vínové barvě s tvrdšími, hrubšími listy. Rozmanitost listového salátu „Dubový list“s listy, které se opravdu podobají dubovým listům, je také originální. Jeho výnos je však nízký, téměř dvakrát nižší než u odrůd jako „Ballet“a „Azart“.

V ledovém salátu velké nerozdělené listy. Nejprve tvoří růžici a již 45-60 dní po zasetí - malé zaoblené útvary, nejasně podobné zelným hlavám. Výtěžek hlávkového salátu je vyšší než výnos hlávkového salátu.

Z odrůd zelí lze odlišit holandskou odrůdu „Ice Queen“, což znamená „ledová královna“- její vyřezávané listy, skutečně zachycené mrazem, se skládají do tvaru efektní růže. Další odrůda zelí - "Odessa Kucheryavets" - také vypadá velmi působivě na zahradní posteli díky mnoha světle zeleným listům s vlnitými okraji. Tato odrůda je středně pozdě. Doba od úplného klíčení po ekonomickou trvanlivost je 68-75 dnů. Odrůda je relativně odolná proti kvetení. Listy nejsou dlouho hrubé. Ale rozmanitost hlávkového salátu "Libuza" se vyznačuje jeho ranou zralostí. Jeho listy jsou tmavě zelené, eliptické, na okrajích hladké a chrumkavé. Odrůda má vysoký výnos.

× Nástěnka Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Techniky pěstování salátů

Salát ledové královny

Salát je rostlina odolná vůči chladu, její semena začínají klíčit při 2 … 5 ° С a rostliny vydrží mrazy až do -6 ° С.

Při správné péči je salát úspěšný na všech druzích půdy. Pro včasnou produkci lze salát pěstovat prostřednictvím sazenic. Semena začínající od poloviny dubna se vysévají přímo do země zahřátého skleníku v řadách ve vzdálenosti 5–6 cm. Semena lze vysít před zimou, je lepší, když začnou stabilní mrazy, protože mohou za teplého počasí stoupat zima. Výsev před zimou umožňuje získat zaručeně první zelenou, i když zapomenete zasít salát včas na jaře. Mimochodem, je možné získat vlastní semena z nejranějších zralých listových odrůd, zejména v teplém létě.

Sazenice vysazujeme na trvalé místo po vyvinutí 2–3 pravých listů nebo 30–40 dní po vyklíčení. Při výsadbě sazenic je důležité, aby kořenový límec neklesl pod úroveň půdy. Silné zahušťování rostlin zpomaluje jejich růst a vede k rozkvětu, proto je vzdálenost mezi rostlinami v řadě ponechána pro časně listové odrůdy - 15 cm, pro odrůdy hlavy a pozdně listové - 30-35 cm. Nejlepší je rostliny uspořádat do řádek v šachovnicovém vzoru, díky tomu bude racionálnější využívat oblast webu. A pamatujte, že připravenost k jídlu salát pěstovaný na otevřeném poli lze výrazně urychlit pokrytím zahrady nejlehčím krycím materiálem, například lutrasilem.

Salát Libuza

Salát pěstovaný pod lutrasilem nebo ve skleníku vždy uspěje něžný, křupavý a bez hořkosti.

Jelikož je příjemnější jíst mladé, delikátnější listy salátu, doporučuji uspořádat v zásobě salátu „zelený dopravník“: setý salát by měl být zaset v krátkých intervalech (po 10–14 dnech). Tím bude zajištěno neustálé nahrazování rostlin mladšími.

Péče o rostliny spočívá v odplevelení, krmení a napájení. Obvykle se provádí jedno nebo dvě odplevelení, dvě uvolnění. Za suchého počasí se doporučuje pravidelné zavlažování. Dobrá dostupnost vlhkosti bude mít příznivý vliv na vysokou rychlost růstu a kvalitu plodin. Je lepší zalévat ráno, aby listy do večera stihly uschnout, protože rostliny, které zůstávají mokré celou noc, jsou náchylnější k chorobám.

Při přípravě na novou sezónu nezapomeňte letos na podzim před zimou zasít semena salátu. A pak na jaře budete hodovat na šťavnatých raných listech salátu.