Vlastnosti Rostoucí Růžičkové Kapusty

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Zemědělské stroje Brassica oleracea L

Růžičková kapusta je nám nejčastěji známá ze sad mražené zeleniny prodávané v obchodech, ale jen málo lidí ji dnes pěstuje na svém zahradním pozemku. Ne vždy tomu tak bylo.

Za zmínku stojí například slavné pozhanské kotlety - v Rusku byly podávány s bramborami, hráškem, květákem nebo růžičkovou kapustou. Ti, kteří byli v Anglii, Belgii nebo Německu, si měli vzpomenout na četné zeleninové přílohy, mezi něž patří růžičková kapusta.

A co víc, mnoho Britů používá malé hlavičky růžičkové kapusty i pro tradiční pudink. I když se pravděpodobně nejlépe připravuje v Belgii, kde se v okolí Bruselu již dlouho nacházejí obrovské plantáže tohoto neobvyklého zelí, které je zde obzvláště populární.

A není to náhoda, protože má vysokou nutriční hodnotu. Například vývar vařený z růžičkové kapusty je nutričně srovnatelný s kuřecím vývarem a samotné kočky mají tak příjemnou nasládlou chuť, že ozdobí mnoho polévek a příloh podávaných s masovými a rybími pokrmy. Navíc jsou velmi užitečné a podle tohoto ukazatele si růžičková kapusta může bezpečně připisovat první místo v žebříčku zelí.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Nejen chutné, ale také zdravé

Růžičková kapusta obsahuje téměř všechny vitamíny a je mezi zelím šampiónem, pokud jde o množství vitamínů C a B9, například obsahuje třikrát více vitaminu C než běžné bílé zelí a nerozkládá se ani při dlouhodobém skladování a zpracování. Toto exotické zelí má mnoho různých minerálů (zejména draslík, vápník, fosfor, železo a hořčík) a vysoký obsah vysoce stravitelných bílkovin, jejichž kvalita není horší než u masných a mléčných bílkovin, což je pro rostliny velmi vzácné.

Růžičková kapusta by proto měla být součástí stravy každého člověka, ale bude obzvláště užitečná pro lidi trpící kardiovaskulárními chorobami, pacienty s diabetes mellitus, kteří se zotavují z vážných nemocí, a také pro děti.

Šťáva z růžičkové kapusty navíc zvyšuje funkci slinivky břišní (zejména v kombinaci se šťávami z mrkve, salátu a zelených fazolí), takže může být velmi prospěšná pro lidi s problémy s tímto orgánem.

Nejdůležitější výhodu růžičkové kapusty však odhalili vědci z Washingtonské univerzity - ukazuje se, že některé látky obsažené v obzvláště příznivém poměru (indoly, foláty a fytonutrity) mohou zabránit rozvoji určitých typů rakoviny, zejména prsu, dělohy a rakoviny plic. Vědci ve svých zprávách dokonce uvedli slibné statistiky - riziko rakoviny u lidí, kteří pravidelně konzumují růžičkovou kapustu, je o 20% nižší než u těch, kteří tak nečiní.

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

O preferencích pro růžičkovou kapustu

Ve srovnání s jiným zelím je růžičková kapusta náročnější na podmínky pěstování a bez zohlednění jejích následujících preferencí (z nichž některé jsou vlastní celému zelí) nelze sklizeň očekávat.

1. Je dostatečně mrazuvzdorný a snáší mrazy až do -7 ° C (ne všechny odrůdy), ale nemá rád pronikavé větry, proto je pro jeho pěstování lepší zvolit místo chráněné před větrem.

2. Extrémně fotofilní - při sebemenším zastínění přestane růst a odmítá svázat kohouty.

3. Velmi hygrofilní, i když snáší nedostatek vlhkosti lépe než jiné zelné rostliny, protože tvoří silnější kořenový systém, ale přesto výrazně snižuje výnos.

4. Toto zelí je neuvěřitelně náročné na úrodnost půdy - špatně se vyvíjí na chudých půdách, později usadí lysky a častěji je vůbec neváže. Je však kategoricky nemožné pod něj aplikovat čerstvý hnůj (i na špatné půdy) (musí být nahrazen kompostem nebo polohnijícím trusem), protože čerstvý hnůj zpomaluje proces pěstování, brání usazování uzlíků a pokud jsou svázané, jsou volné a bez chuti.

5. Netoleruje kyselé půdy, na kterých kýl okamžitě onemocní a zemře.

Záhady zemědělské technologie růžičkových klíčků

Pěstování sazenic. Růžičková kapusta je kultura s velmi pozdním zráním a vyvíjí se velmi pomalu a sklízí se po 130–150 dnech nebo více po vyklíčení. Proto se člověk neobejde bez sazenic.

Technologie pěstování sazenic se může lišit - lze ji pěstovat v kazetách, je to možné v pilinách, následované pěstováním ve skleníku. Je pravda, že je to možné pouze za předpokladu, že skleníky jsou poháněny biopalivem, protože pro jeho pěstování bude nutné jej přesadit do skleníku nejpozději do 20. dubna. V každém případě jsou semena zaseta dostatečně brzy - asi 1-2 dekády března.

Výsadba sazenic v otevřeném terénu. Přibližně 1–2 desetiletí v květnu by měly být sazenice růžičkového kelu přesazeny ze skleníku nebo z kazet do otevřeného terénu - v době výsadby by měl být jeho věk asi 60 dnů. To by mělo být provedeno za oblačného počasí nebo pozdě odpoledne.

Nejprve je nutné připravit výsadbové plochy - vyrovnat hřebeny (na které byl dříve kompost aplikován alespoň v kbelíku pro rostlinu) a vytvořit velké otvory, protože sazenice jsou již dostatečně velké. Otvory jsou umístěny tak, aby jedna rostlina byla nejméně 70 cm od druhé. V souvislosti s tak významnou vzdáleností by neměly být vysazovány sazenice růžičkového kel střídavě s jinými druhy zelí - je lepší vysazovat podél zelného hřebene v jeden řádek nebo dokonce vyčlenit samostatný web.

Přidejte do otvorů dvě velké hrstky popela, hrst zatuchlých pilin, polovinu hrsti komplexního hnojiva typu Kemira, polovinu hrstky superfosfátu a hrstku obrovského rostlinného hnojiva. Obsah jamky musí být důkladně promíchán.

Každá rostlina je zasazena do připravené díry a opatrně rozšiřuje kořenový systém, pokud byl vykopán ze skleníku. Díky kazetové technologii je rostlina umístěna do otvoru přímo v kazetě a kořeny nemusí být narovnávány. Při výsadbě je mírně prohlouben.

Po výsadbě je nutné nalít pod každý keř 1 litr obyčejné vody a nejlépe 1 sklenici roztoku biologických produktů zředěných obvyklým způsobem (100 g risoplanu a 200 g černých kvasnic na kbelík). Po zalévání musí být půda kolem rostlin mírně uvolněna, posypána zatuchlými pilinami pro lepší výměnu vzduchu a zadržování vlhkosti a hřebeny s vysazeným zelím musí být uzavřeny tenkým krycím materiálem, který zachrání jak škůdce zelí, tak nadměrné slunce na doba přežití rostlin. Tím se také sníží množství zalévání. V tomto případě bude stačit zalévat vysazené rostliny za oblačného počasí jednou týdně a za slunečného počasí - dvakrát přímo přes krycí materiál.

Po týdnu otevřete krycí materiál a každou zelnou rostlinu zalejte přípravkem (například koloidní sírou) použitým k zabránění výskytu kýlů (2-3 sklenice roztoku pod rostlinou).

Zalévání, hilling, mulčování a krmení. Zalévání růžičkového kelu (jako každé jiné zelí) by mělo být hojné a včasné, nezapomeňte, že nedostatek vlhkosti automaticky vede ke ztrátě výnosu.

Hilling je vyžadován pouze na samém začátku vegetačního období, a poté se můžete omezit na kypření, protože toto zelí sotva tvoří náhodné kořeny.

Mulčovací zelí není zahrnuto v seznamu tradičních doporučení agronomů, ale významně zvyšuje výtěžek (což je důležité pro růžičkovou kapustu s nízkým výnosem) a výrazně snižuje složitost péče.

Proto je vhodné, tři týdny po výsadbě sazenic na otevřeném terénu, dočasně odstranit krycí materiál, vyplevelit plevele, uvolnit půdu a mírně vypíchnout rostliny (pravděpodobněji kvůli stabilitě). A pak pokryjte celý prostor kolem rostlin vrstvou polohnilého hnoje asi 5 cm a lehce jej posypte nahoře zatuchlými pilinami. Poté musíte kapustovou plantáž znovu zakrýt krycím materiálem. Taková operace zvýší úrodnost půdy a zbaví vás zdlouhavého pravidelného kypření.

Po dalších dvou týdnech bude nutné krycí materiál úplně odstranit, uvolnit a odplevelit zelí a nakrmit ho mulleinovým roztokem a pod každou rostlinu posypat hrst komplexního hnojiva. Pokud jsou slimáci ohromeni, pak po tomto postupu stojí za to okamžitě nastříkat tenkou vrstvu vápna na celý půdní prostor a samotné zelí.

Pak je třeba každé dva týdny provést vrchní obvaz vyváženými komplexními hnojivy, například Kemira. Pokud nejsou kohouti svázaní, měla by se zvýšit dávka fosfor-draselných hnojiv v krycím obvazu.

Včasné sevření dříku a odstranění špatných kohoutů. Na rozdíl od jiných druhů zelí je u růžičkové kapusty vrcholový pupen nutně sevřený (nad nejvyšším kozákem).

Tato operace se provádí 30-40 dní před koncem vegetačního období a je nutná k omezení růstu stonku a získání větších kohoutků. Například při výsadbě začátkem března se na konci července sevřete, ale jedná se o velmi hrubý vodítko, protože vše závisí na intenzitě vývoje zelí a vlastnostech konkrétní odrůdy.

Nejlepším referenčním bodem je okamžik, kdy rostlina dosáhla 80-100 cm, růst stonku se zpomalil, v paždí každého listu se vytvořil malý (stále volný cossus) a klasy v dolní třetině stonek se vytvořil normálně. Zpravidla po sevření začnou provádět selektivní čištění uzlíků, jak rostou a zesilují - to také stimuluje další růst uzlíků v paždích nadložních listů.

Je třeba mít na paměti, že pozdní sevření je zbytečné a časné sevření může vést k přerůstání lysců (na stonku se může vytvořit jeden nebo několik nových vrcholů a rostlina vynaloží veškerou energii na tvorbu těchto zcela zbytečných výhonků, přirozeně na úkor kvality a kvantity plodiny).

Při sevření stojí za to věnovat pozornost jednomu důležitému bodu - měly rostliny dostatečnou krmnou plochu? Pokud do této doby polovina listů již zžloutla a odpadla, znamená to, že rostliny byly příliš blízko u sebe, a příští rok by to mělo být vzato v úvahu, protože časný pokles listů vede k vážnému nedostatku sklizně. I když to může být způsobeno nedostatkem živin, který je často pozorován na našich humusově chudých půdách.

Současně se sevřením musíte zkontrolovat všechny klasy na stonku. Docela často jsou ve spodní části velmi volné a svým vzhledem připomínají pootevřenou poupě. Takové kohouty musí být odstraněny, protože se nestanou plnohodnotnými a rostlina nebude trávit čas a energii ne na tvorbě plodiny, ale na růstu zcela zbytečných svazků listů.

Uklidit, ale selektivně. Na konci léta se tvoří kohouti. Sklízejí se selektivně, jak dozrávají, nejprve vylamují spodní, větší, pak střední atd. Není těžké určit, zda jsou lysci připraveni na sklizeň - stávají se poměrně hustými a uzavřenými, dosahují své maximální velikosti a získávají zvláštní lesk a listy v blízkosti lysců začínají žloutnout. Měli byste vědět, že kočky, které nemají list, který by je krmil, již nevyrostou, a proto je třeba je jednoznačně odstranit.

Dříve by čas na sklizeň růžičkového kelu neměl být, protože většina sklizně může být ztracena, protože lysky mohou růst až do stabilního chladného počasí, ale je také nemožné přijít pozdě na sklizeň, protože silný mráz, a ne obvyklé noční mrazy, povedou k úplné nepoživatelnosti lysců. Nasekané stonky spolu s kohouty se vloží do pootevřených plastových sáčků a skladují se asi dva měsíce ve sklepě při teplotě + 1 ° C.

Přečtěte si další část. Zelí „bruselského stylu“→