Zkušenosti S Pěstováním Lesních Hub Na Jejich Chatě
Zkušenosti S Pěstováním Lesních Hub Na Jejich Chatě

Video: Zkušenosti S Pěstováním Lesních Hub Na Jejich Chatě

Video: Zkušenosti S Pěstováním Lesních Hub Na Jejich Chatě
Video: jak na pěstování hub! 2024, Březen
Anonim

Balzacova žena, která si v naší vesnici koupila dům před třemi lety, se od prvního dne chovala v očích místních obyvatel neobvykle. Tým pracovníků přivezený z města okamžitě postavil vysoký prázdný plot po celém obvodu svého pozemku. Tato žena téměř s nikým nekomunikovala. Auto řídila sama. Jedním slovem, chovala se zcela nezávisle … Obyvatelé byli na rozpacích: co tato dáma dělá? Ačkoli se šířily pověsti, že je profesorkou na nějakém vědeckém ústavu.

Porcini
Porcini

Moje setkání s ní byla náhodná a spočívala jen ve skutečnosti, že jsem několikrát vystoupil na okraj silnice, když se ona, nevěnovala nikomu pozornost, válila po silnici na tmavě modrém Audi.

Jelikož jsme jí nikdy neřekli ani slovo, byl jsem prostě ohromen, když jsem ji viděl v zamračený zářijový den u brány mého domu.

Když pozdravila, z nějakého důvodu se na mě pátravě podívala a rozdala:

- Slyšel jsem, že jsi velký specialista na výrobu dveří. Zavazujete se, že v mém domě vyrobíte a namontujete dveře?

Ještě víc mě překvapilo … Jak ví, že dělám dveře, protože s nikým ve vesnici nekomunikuje. A i když mi tato otázka byla na jazyku, nestal jsem se zvědavým, ale odpověděl jsem pouze vyhýbavě:

- Záleží na tom, které dveře potřebujete.

"Jednoduché prkenné bezpečné dveře," vysvětlila bez váhání.

Musel jsem jí říct, jak budou navržené dveře uspořádány a jak budou vypadat. Pojmenoval cenu. Zdá se, že jí všechno vyhovovalo, protože neváhala souhlasit.

… zaklepal jsem na dveře, nainstaloval je do otvoru v domě zákazníka a jakmile se poslední páska přibila, vyplatila se a díky za práci mě pozvala ke stolu:

"Musíme umýt nové dveře," řekla a laskavě se na mě podívala.

Šli jsme na verandu, kde byl stůl. Kromě lahve koňaku bylo na stole několik občerstvení, mezi nimiž jídlo se smaženými hříbky vypadalo velmi chutně.

… Pili jsme, abychom zajistili, že dveře sloužily dlouho a pravidelně.

- Zakoupeno? - zeptal jsem se, vidličkou popíchaje další houbu, protože nikdo ve vesnici nikdy neviděl, jak hostitelka jde do lesa sbírat houby.

- Ne, to jsou jejich vlastní, domácí … - odpověděla nějak nedbale.

- Co rostou ve vašich postelích?

- Houby samy o sobě samozřejmě nerostou, ale chuji je, - usmála se a po chvíli vysvětlila: - Jsem profesionálně mykolog, to znamená, že se zabývám houbami. A ačkoli se dosud nikomu nepodařilo uměle úplně zopakovat přirozenou symbiózu mycelia houby s kořeny stromů, něco se v tomto směru stalo.

A to řekla.

… Drtivá většina cenných hub je úzce spjata s určitými druhy stromů a tvoří s nimi kořen hub nebo mykorhízu. Proto se tyto houby nazývají mykorhizní. Samotné mykorhizní houby, i když s velkými obtížemi, mohou stále existovat bez stromu, ale nikdy netvoří houby přímo. Proč se to děje, je stále neřešitelný problém.

Pokud si vzpomeneme na zkušenost našich předků, pak se také snažili pěstovat houby. A protože selhali, samozřejmě si položili otázku: pokud houby nerostou v umělém prostředí, je možné je znovu vytvořit alespoň přibližně v podobných lesních podmínkách, ve kterých rostly. Řekněme, že podle složení půdy, bylin, povahy stromů a keřů kolem.

A na konci 19. století začalo praktické vytváření takových podmínek. Jednou z hlavních metod pěstování hub bylo toto … Přezrálé hříbky nebo houby byly nality do dřevěné misky s dešťovou vodou. Byla v ní držena asi jeden den, poté byla míchána a filtrována přes vzácnou tkáň. A tato voda, obsahující četné spory hub, byla napojena na předem připravená místa.

Byla použita jiná metoda … Malé (velikost krabičky od zápalky) vyřezané plátky mycelia se všemi opatřeními, kde rostly houby, byly přeneseny do připravených oblastí. Opatrně byly umístěny v mělkých jámách a nahoře pokryty mírně navlhčeným ložním prádlem. Pak se postarali o výsadbu. Pokud bylo vlhké počasí, půda byla navlhčena pouze při výsadbě. Pokud bylo sucho, byla podestýlka mírně zvlhčena z konve.

- Takže se za starých časů pokusili pěstovat houby, - můj partner dokončil tuto část svého monologu.

… poslouchal jsem, jak se říká, s otevřenými ústy. Bylo to pro mě všechno úplné odhalení. Pravděpodobně i já, stejně jako mnoho dalších, chovám čistě konzumní přístup k houbám: šel jsem do lesa, shromáždil vše, co se našlo, přinesl domů vařený nebo připravený - a to je vše. Ale pěstovat lesní houby? Slyšel jsem o tom poprvé.

- V současné době, - hlas hostitelky mě vyvedl z mého snění, - pro pěstování lesních hub se kromě těch, které jsou již dlouho známé, používá trochu jiná technologie. A to pomocí zralých hubových čepic.

… Kousky čepic takových hub jsou rozloženy na připraveném lesním dně. Po 3–4 dnech se tyto kousky odstraní a podestýlka se navlhčí. Nebo si vezmou již usušené kousky houbových čepic a umístí je přímo pod podlahu lesa. Nebo dělají následující: u zralých hub (bílé, šafránové mléčné čepice) je trubicová část víčka oddělena, rozdrcena na plátky, z nichž každá má velikost až dva kubické centimetry. Suší se za míchání jednu a půl až dvě hodiny. Poté pomocí dřevěné špachtle zvedněte horní vrstvu lesního patra a pod ni položte dva nebo tři plátky houby. Poté je podestýlka pečlivě zhutněna a zalita vodou.

- Obvykle rostou jednotlivé houby za rok. A i tak ne vždy. Hodně, ne-li vše, závisí na počasí, stavu půdy, okolní vegetaci. Jak vidíte, po několika neúspěšných pokusech jsem měl stále štěstí! Houby rostou na mých stránkách. Je pravda, že jsem se kvůli tomu musel velmi snažit … Na několika místech jsem připravil jinou půdu, zasadil nějaké keře. Jedním slovem vytvořila několik variant vhodné biocenózy. Přinesl jsem mycelium z naší laboratoře a zasadil ho. A k mé radosti, přestože velmi malá část mycelia se přesto zakořenila a začala přinášet ovoce.

- A kde s tebou rostou? - Nemohl jsem odolat.

- A tam, v březovém háji, - ukázala na nejvzdálenější roh místa.

… Z okna verandy, kde jsme seděli, byly viditelné malé stromy, poměrně vysoká hustá tráva.

Chytila můj pohled a dodala:

- Aby mi nikdo nezasahoval do hub, postavil jsem tak působivý plot.

Samozřejmě jsem slyšel, že někdy houby rostou v chatkách. Mimochodem, moji sousedé pod šířícím se dubem často shromažďují máslo, medové agary a někdy i hříbky. Pěstování hub jako brambory nebo řepa? Něco nového … Ačkoli to na druhé straně jasně potvrzuje nesporný fakt, že možnosti přírody jsou skutečně nevyčerpatelné, o čemž někdy ani netušíme.

Alexander Nosov

Doporučuje: