Ekologické Zemědělství - Dáváte Přírodní Produkt

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Ekologické zemědělství může poskytovat organickou zeleninu, ovoce a bobule, jakož i živočišné produkty

Doposud byl nedostatek legislativního a regulačního rámce limitujícím faktorem v rozvoji ekologického (organického, přírodního) zemědělství a trhu se souvisejícími produkty v Rusku.

Situace se změnila k lepšímu po zveřejnění usnesení hlavního státního hygienika Ruské federace č. 26 ze dne 21. dubna 2008 „Hygienické požadavky na bezpečnost a nutriční hodnotu potravinářských výrobků“Sanitární a hygienická opatření Epidemiologická pravidla a předpisy.

Uvědomujeme-li si skutečnost, že pro většinu pracovníků v zemědělství, zemědělců, vlastníků osobních pomocných pozemků a zahradních pozemků není tato vyhláška k dispozici a prakticky nebyla medializována, považuji za nutné přinést hlavní ustanovení tohoto pozornost čtenářů časopisu.

Vzhledem k tomu, že většina amatérských zahradníků usiluje o to, aby jejich produkty byly pěstovány jako ekologicky nezávadné, budu se zabývat kritérii, podle nichž může každý vlastník webu určit, zda zelenina, ovoce a bobule, které vypěstoval, jsou přírodní produkt.

Je třeba poznamenat, že tato vyhláška je vlastně odlitkem západního vzorku - Codex Alimentarius Organically Produced Foods - jehož hlavní ustanovení platí v západní Evropě.

V budoucnu vyhláška vysvětluje hygienické a epidemiologické požadavky na ekologické produkty, které lze získat ze zemědělských polí, pozemků, pozemků, farem. Přechodné období od konvenčního k tradičnímu zemědělství je nejméně dva roky od doby setí nebo při pěstování trvalých plodin (kromě travních plodin) nejméně tři roky před prvním sběrem ekologických produktů. Toto období je nezbytné, aby byla půda očištěna od reziduí syntetických pesticidů, regulátorů růstu a dalších složek, které nejsou schváleny pro použití v ekologickém zemědělství.

K použití jsou povoleny pouze prostředky pro kontrolu počtu škůdců a boj proti chorobám rostlin, jakož i zemědělské chemikálie, které prošly státní registrací v souladu se zavedeným postupem.

Hnojiva ze zpracování vedlejších produktů jatek a čerstvé krve, stejně jako močovina a chilský dusičnan (ledek) nejsou povoleny. Rovněž není povoleno používání syntetických herbicidů, fungicidů, insekticidů.

Použití přípravků obsahujících měď v množství větším než 3 kg / ha za rok není povoleno. V budoucnu se plánuje nahradit přípravky obsahující měď mikrobiologickými přípravky na ochranu rostlin. Není povoleno používat přípravky na bázi rostlinných surovin - tabák (tabákový prach), protože nikotin má vysokou úroveň lidské toxicity (LD 50 mg / kg) a má silný negativní účinek na necílové organismy.

Schválený seznam však zahrnuje přípravky na bázi rotenolu získané z rostlin, které u nás nerostou. Současně v Německu není rotenol kvůli svému silnému toxickému účinku na včely a ryby zahrnut do seznamu schválených léků pro použití v ekologickém zemědělství.

× Příručka zahradníka Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Myslím si, že tento seznam přípravků na ochranu rostlin povolených pro použití v ekologickém zemědělství by měl být každoročně revidován, aby se snížilo riziko pro životní prostředí a lidské zdraví. Větší důraz by měl být kladen na používání biologických látek - entomofágů a biologických produktů. Seznam povolených fondů musí být zveřejněn v ústředních zemědělských novinách a časopisech, duplikován ve všech publikacích týkajících se pěstování plodin a chovu zvířat. Na státní úrovni je nutné organizovat podporu jejich prodeje ve všech regionech, kde je lze využít. Musím říci, že sortiment přípravků na ochranu rostlin povolených pro použití v ekologickém zemědělství je v obchodech stále velmi vzácný. Rovněž je zakázáno používat syntetické regulátory růstu a syntetická barviva v přírodním zemědělství. Byla vytvořena výjimka pro ethylen jako regulátor růstu rostlin.

Velmi přísné jsou také požadavky na produkci ekologických včelařských a živočišných produktů. Úly by měly být umístěny tak, aby všechny farmy v okruhu 6 km od umístění včelína splňovaly požadavky těchto hygienických předpisů. Současně se včelařské produkty prodávají jako ekologické produkty, pokud byly získány po jednom roce od zahájení provozu včelína. Při práci se včelami - při sběru včelařských produktů - není povoleno používat syntetické repelenty. V boji proti škůdcům a chorobám včel jsou povoleny tyto látky a látky: kyselina mléčná, šťavelová, mravenčí a octová, síra, přírodní éterické oleje (mentol, eukalyptol, kafr), pára a otevřený oheň, jakož i povolené bakteriální přípravky (Bacillus thuringiensis) …

Produkty živočišného původu jsou považovány za ekologické produkty, pokud byly při jejich výrobě použity pastviny, které během posledních tří let nebyly zpracovány žádnými prostředky, které nejsou uvedeny v tabulkách 11 a 12 těchto pravidel (nejsou v tomto článku uvedeny). Množství hnojiv použitých na farmě by nemělo překročit 170 kg dusíku ročně na 1 ha zemědělské půdy. Na základě těchto požadavků může každý vlastník dceřiné farmy přepočítat množství minerálních hnojiv, která používá na svém pracovišti (1,7 kg dusíku na sto metrů čtverečních), a určit, zda jeho zelenina, ovoce, bobule patří k organickému (přírodnímu) produkt.

Ve stravě zvířat není povoleno používání antibiotik, kokcidostatik a jiných farmakologických přípravků, stimulantů růstu a laktace. Z profylaktických důvodů není povoleno jmenovat chemicko-syntetické alopatické léky nebo antibiotika. Ke každé šarži ekologických produktů musí být přiložena dokumentace, která umožňuje dohledat původ produktu a jeho kvalitu (certifikát kvality a bezpečnosti). V tomto patří důležitá role v práci na certifikaci výrobků, která by měla být prováděna na dobrovolném základě. Certifikační postup v Leningradské oblasti zahrnuje inspekci podniku skupinou odborníků z Petrohradské ekologické unie a část nákladů na zkoušku hradí stát.

Iniciativa předsedy prezidia Svazu zahradníků Ruska, zástupce Státní dumy V. I. Zakharyashchev o realizaci projektu veřejné kontroly nad kvalitou a bezpečností potravin. Pod jeho vedením byl vyvinut znak ekologické čistoty potravinářských výrobků, který vypadá jako „beruška na heřmánku“(viz foto). Výrobky, které prošly laboratorními testy a splňují normy a požadavky na jakost a bezpečnost - domácí i dovážené - budou oceněny takovou známkou.

× Nástěnka Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Byl bych rád, kdyby se majitelé našich farem začali zajímat o ekologické zemědělství, protože jim to umožní prodávat produkty za vyšší cenu. V Leningradské oblasti pouze A. D. Bykova z oblasti Ladoga byla první, která dosáhla mezinárodních standardů. Brambory, mrkev, řepa v jeho oborech byly úspěšně certifikovány pro ekoznačku „Leaf of Life“a těmto produktům byla udělena příslušná značka, což umožňuje jejich dražší prodej. A to je pochopitelné, protože výtěžek v ekologickém zemědělství je mnohem nižší než v konvenčním zemědělství na základě intenzivního používání minerálních hnojiv a syntetických přípravků na ochranu rostlin. Proto jsou náklady na tyto výrobky vyšší. To by mělo být vysvětleno spotřebitelům, protože dostanou ekologické a zdravé výrobky.

Marketing našich přírodních produktů musí být pečlivě organizován. Dovážené bioprodukty, které se prodávají ve dvou velkých obchodech v Moskvě, Grunwald a Bio Gourmet, pocházejí od více než 40 zahraničních firem. Cena je 8–10krát vyšší než cena obvyklá. Myslím, že by to mělo postupem času ustoupit našemu ovoci a zelenině v regálech. Ve vyvážejících zemích se produkty ekologického zemědělství prodávají za ceny pouze 1,5–2krát vyšší než v tradičních farmách. Je nutné zajistit, aby do pultu bylo možné přijímat pouze dovážené exotické ovoce, zeleninu a bobule, které v Rusku nerostou kvůli biologickým podmínkám. Všechny ostatní produkty musí být domácí.

V ekologickém zemědělství není hodnota výnosu kladena na první místo, hlavní je získat přírodní produkt. Zatím je v naší zemi jen velmi málo farem (nemluvím o velkých akciových společnostech), které by mohly takový produkt vyrábět. Získat přírodní produkt ve vaší pobočce je mnohem jednodušší a rychlejší. V mé další publikaci se pokusím uvést seznam nástrojů, které vám umožní kontrolovat počet škůdců a bojovat proti chorobám rostlin, které se mohou používat při výrobě ekologických produktů. Je nezbytné, aby obchody ve městě byly na základě poptávky zahradníků schopny uspokojit své potřeby specifikovaných přípravků na ochranu rostlin.

V mé další publikaci se pokusím uvést seznam nástrojů, které vám umožní kontrolovat počet škůdců a bojovat proti chorobám rostlin, které se mohou používat při výrobě ekologických produktů. Je nezbytné, aby obchody ve městě byly na základě poptávky zahradníků schopny uspokojit své potřeby specifikovaných přípravků na ochranu rostlin.