Obsah:

Angreštové Víno, Pěstujeme Mrkev
Angreštové Víno, Pěstujeme Mrkev

Video: Angreštové Víno, Pěstujeme Mrkev

Video: Angreštové Víno, Pěstujeme Mrkev
Video: Pěstování mrkve v mulči z kompostu 2024, Březen
Anonim

Naše soutěž "Letní sezóna - 2"

Tentokrát byly stanoveny obtížné podmínky soutěže. A ne proto, že na mých stránkách nejsou žádné vzácné rostliny a neexistují žádné velké sklizně, ale proto, že v minulé sezóně bylo velmi extrémní počasí. A ve srovnání se sezónou 2002 byla sklizeň mnohem nižší.

Ale myslím si, že tři výsledky z minulé sezóny si zaslouží pozornost. Možná ne všichni zahradníci, ale začátečníci - určitě.

černý negus
černý negus

„Black Negus“

Ze všech

bobulí (lesní jahody, jahody, černý, červený rybíz, pět odrůd angreštu, červené, žluté, černé maliny), jak v „Krasnodarském“létě 2002, tak v minulosti extrémní, stabilní a velmi velká sklizeň dávala angrešt "Black Negus" … A i když ho zřídka najdete v prodeji, ale v každém zahradnictví ho někdo má. Názvy mohou být různé (v našem regionu se to často nazývá "severní hrozny" kvůli visícím větvím, zcela pokrytým bobulemi). Charakteristickým rysem je vysoký, 1,5–2 m šířící se keř, rychle rostoucí (začíná plodit hojně již ve 3. roce).

Když jsou zralé, bobule jsou černé, do zimy se nerozpadají, mají příjemnou sladkou a kyselou chuť). Přímo z keře můžete jíst docela dost bobulí, které vás bolí v ústech. Vynikající materiál pro vinařství (i když některé zdroje nedoporučují používat na víno „Black Negus“). Mít dva osmileté a jeden pětiletý keř, v roce 2002 dostal 50 litrů vína. V minulosti - 30 litrů, a ne všechny bobule byly zpracovány.

Někteří se možná diví, proč měřím plodinu angreštu v litrech vína. Faktem je, že když je „sklizeň“, nasbíráme angrešt do jakékoli volné nádoby (kbelíky, koše, džbány) a není čas vážit a zapisovat (zároveň solíme okurky, nakládaná rajčata, smažte cuketu, sbírejte a zpracovávejte houby atd.)

Ale při zpracování angreštu s tak intenzivní prací "bytové mini - konzervárny" je třeba použít moderní technologie (při pohledu na hostesku odřezávající ocasy bobulí z celého kbelíku angreštu s nůžkami, ukloň se jí pro její horlivost a pláč z ruského primitivismu). Zapneme šnekovou trysku na mlýnek na maso (prodávají se jak pro elektrické, tak pro běžné a jsou levné) a usneme v hrsti bobulí, vyhazujeme jen nemocné a příliš mnoho větví a listů. Prostřednictvím sítě jde do jedné nádoby čistá (bez semen a slupek) šťáva s buničinou a do druhé všechno (koláč).

Přidejte do dortu vodu - tolik, kolik se ukáže šťáva (pokud je dort velmi lisovaný, pak ho hněte rukama). Zakryjte (jinak se objeví malé pakomárky) a občas promíchejte. Po třech dnech jsme vyždímali. Kapalina - v láhvi a poté podle obvyklé technologie výroby vína doma a koláče - do země. U dače znovu promícháme a naplníme vodou. Postavte se trochu na slunce (dokud se neobjeví známky kvašení) a nalijte to na hromadu kompostu - získá se velmi dobrý substrát pro vývoj mikroflóry.

kopr
kopr

Ale šťávu zpracováváme buničinou dvěma způsoby

Studená metoda. V objemu šťávy s buničinou rozpusťte objem cukru a nalijte do čistých nádrží. Banky je nutné skladovat na chladném místě (lednice, sklep, v zimě - balkon, lodžie). Před použitím zřeďte podle chuti vodou.

Horká metoda. Rozpusťte 0,5 objemu cukru v objemu šťávy buničinou. Přidejte parfém (oranžový nakrájený na čtvrtiny). Vařte 20 minut. Vyjmeme odorant. Nalijeme to do plechovek. Úžasné želé (cukrárna) se ukáže.

Snažil jsem se vyrobit šampaňské z „Black Negus“- také se ukázalo, a je mírně růžové barvy. Jedinou obtížností bylo otevírání lahví. použité plastové nádoby o objemu 1,5 litru pod nádobou.

mladá mrkev
mladá mrkev

Mrkev - zvlášť, mouchy - zvlášť

Již několik let získávám trvale dobrou sklizeň mrkve. Dříve ji až třetinu snědla mrkvička (a počasí mělo silný vliv). Ani časné, ani pozdní, ani společné výsadby petrželkou, ani napětí „petrolejových vláken“přes výsadby nepřinesly znatelné výsledky. Nyní 100% úspěšný.

Agrotechnologie je obvyklá: hluboké kopání půdy, časná výsadba vyklíčenými a sušenými semeny, zalévání, kypření, vrchní obvaz, bezohledné včasné ředění. Jaké je tajemství Tajemství spočívá v neustálé údržbě postele s mrkví pod lehkým krycím materiálem (lutrasil, spunbond atd., 17 g / m2 - zkusil jsem silnější - horší) od setí po kompletní sklizeň celé zahrady. Ale navzdory zdánlivé jednoduchosti tajemství existuje několik nuancí, bez nichž není úspěch.

První nuance je nejdůležitější. Mezi krycím materiálem a vrcholy by vždy měla být volná vzdálenost alespoň 1 cm (pokud se vrcholy dotýkají, pak v chladném a deštivém létě bude hnit a v horkém létě hořet).

Druhá nuance - nezalévejte bez odstranění krycího materiálu, jak se doporučuje v reklamě - je zde spousta nečistot - je málo smyslů.

Třetí nuance - pro snadnou a příjemnou práci s postelí z mrkve pokrytou krycím materiálem potřebujete:

1. Ořízněte postele po obvodu deskou (bylo by to hezké, ale není nutné).

2. Po 50-60 cm položím drátěné oblouky (drát je lépe pozinkovaný a natřený, ale jakýkoli je možný - na tom závisí pouze životnost krycího materiálu). Nejprve silně zakopávám konce oblouků do země, poté, jak vrcholy rostou, je vyndám a pozoruji nuanci č. 1.

3. Krycí materiál je připevněn k obloukům pomocí špendlíků na prádlo (na lichých obloucích) ve spodní části, kde se drát dotýká desky. Při silném větru (pro pojištění) můžete z konců postelí položit ořezy (cihly, kameny).

4. Při odstraňování krycího materiálu, například pro zalévání - je to možné na jedné straně, uvolní se špendlíky. Abyste je později nehledali, musíte si na krk zavěsit provazový prsten a navléknout na něj volné špendlíky a poté, když zavřeme zahradní postel, jsou špendlíky na místě a obě ruce jsou volné jako maličkost, ale ušetří spoustu síly a nervů) …

A pár slov o odrůdách a výměně zkušeností.

V stánku se semeny hovoří dva zahradníci o odrůdách mrkve. Jeden chválí odrůdu Natalie, druhý odrůdu Bishop. Omlouvám se za zasahování a ptám se, kde jsou jejich stránky? Ukázalo se, že jeden poblíž Lugy a druhý poblíž Vyborgu. Zajímá mě dále: jaká je jejich půda? Jeden říká - téměř jeden písek, druhý přidává - téměř jeden jíl. Znovu se omlouvám a odcházím a oni se stále hádají o svých oblíbených odrůdách mrkve a přemýšlejí nad sebou o cizím muži, který nerozumí ničemu mrkvi, ale z nějakého důvodu se zeptal, kde jsou jejich pozemky a jaký druh půdy tam byl.

Voňavá zeleninová zahrada

Moje žena je hlavní technologkou mini konzervárny v bytě. V polotovarech, kde jsem dříve používal suché stonky a deštníky kopru, jsem začal používat semena. Snadněji se suší, zabírají méně místa v kuchyni i v samotných obrobcích; a vůně a chuť marinády jsou silnější. A jakou jedinečnou chuťovou vůni dodává špetka koprových semen v „boyarské zelné polévce“- hustá zelná polévka s vepřovým masem! Přirozeně vyvstala otázka získání semen kopru v poměrně velkém množství (bez zvětšení oseté plochy). A opět přišel na pomoc krycí materiál (lutrasil, spunbond atd.).

20. dubna jsem na postel, která byla právě osvobozena od sněhu, uprostřed, do drážky široké 3 cm, zasel jsem koprová semínka (častěji než obvykle). Vložil jsem oblouky a zakryl jsem je uvnitř lutrasilem.

O něco více než měsíc později, v květnu, uprostřed, mezi řadou kopru a zdí postele, jsem zasadil sazenice okurky pěstované ve skleníku a již mimo oblouky je zakryl krycím materiálem. V této době už vytahoval (ředil) přebytečný kopr ke stolu.

Zaléval a krmil pouze okurky, ale kopr také dostal. V horkém červenci jsem odstranil krycí materiál, ale okurky pokryly celou zahradu svými listy a vytvořily speciální mikroklima pro jejich kořeny i kořeny kopru. Semena kopru se ukázala být velká, voňavá a hodně (z pásu 4 m - asi litr semen).

A možná poprvé na podzim na mém webu byla cítit jedinečná vůně zahrady podzimní babičky ze vzdáleného dětství - vůně zvadlých vrcholků brambor, floxů a kopru.

Doporučuje: