Jak Pěstovat Kukuřici V Rizikové Zemědělské Zóně. Část 1

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Sladké zlato kukuřičných klasů

Kukuřice je jednou z nejstarších obilnin na planetě. Její domovinou je Střední a Jižní Amerika, kde ještě před objevením Ameriky Evropany kukuřici široce pěstovali indiáni. Podle archeologických vykopávek byl zaveden do kultury starověkých Mayů a Aztéků více než 5000 let před naším letopočtem. Kukuřice vstoupila do Evropy na konci 15. století a v Rusku se začala pěstovat kolem 17. století.

Dnes se kukuřice pěstuje v 60 zemích světa a pokud jde o výměru, zaujímá druhé místo na světě po pšenici a výrazně ji překračuje ve výnosu. Spojené státy lze považovat za skutečné „kukuřičné“království, které představuje asi 40% světové produkce kukuřice. Je široce pěstován ve Střední a Jižní Americe, jihovýchodní Asii, jižní a východní Africe. U nás se kukuřice na obilí pěstuje hlavně na severním Kavkaze, v oblasti Volhy, na Ukrajině, v Moldavsku a Bělorusku. Existují plodiny kukuřice, i když zaměřené na krmení zvířat, a na Sibiři, v centrálních oblastech Ruska, na Urale, na Dálném východě a v Kazachstánu. Kukuřice je nenahraditelná jako pícniny, protože má vysoký výnos a vynikající vlastnosti krmiva.

Rozsah jeho použití je ve skutečnosti neobvykle široký. Kukuřičné zrno se používá k výrobě obilovin, mouky, kukuřičných vloček, škrobu, melasy, alkoholu atd. Z kukuřičných klíčků se vyrábí vysoce kvalitní jedlý olej. Jádra klasů se používají k výrobě buničiny a papíru a zelená hmota se používá pro vysoce kvalitní siláž. Mlékem zralé uši jsou dobré v různých salátech a zeleninových pokrmech.

× Příručka zahradníka Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Rostlina od nepaměti

Stojí za to si uvědomit, že kukuřice se svým mimořádným vzhledem připomíná malou rostlinu ze starodávných lesů druhohor, kde kapradiny koexistovaly s plaunami a dosahovaly nebývalých velikostí. Kukuřice samozřejmě nedosahuje výšky deset metrů (i když zvládne dva metry), ale je také velmi působivá. Obecně se jedná o bylinnou jednoletou rostlinu se silnou, hustou stonkou a širokými listy. Patří k jednodomým, jinými slovy, na každé rostlině jsou samčí (latě) i samičí (ušní) květy. Když jsou zralé, uši mají tendenci žloutnout (častěji) nebo bíle (méně často).

Nyní však na světě existují dekorativní odrůdy kukuřice s oranžovými, červenými, růžovými, modrými a dokonce i černými klasy, které jsou docela jedlé a zároveň jsou exotickou výzdobou pro zimní kytice.

Co je to za kukuřici?

Nejčastěji se v obrovské rodině kukuřice rozlišuje pět jejích odrůd: pazourková, zubovitá, škrobnatá, cukrová a praskavá. Poslední dva mohou samozřejmě mít největší zájem pro amatérské pěstitele zeleniny v naší uralské oblasti: cukr a burst. A první tři se pěstují pouze na zrno nebo na siláž: je naprosto nereálné získat normální sklizeň obilí, bez ohledu na to, jak je tato plodina v našich letních podmínkách báječně produktivní, a pěstování kukuřice na siláž je zajímavé pouze pro majitele hospodářských zvířat - proto se u těchto odrůd kukuřice nezastavíme.

Jedinou šancí na Uralu je pěstovat kukuřici kvůli chutným klasům ve fázi zralosti mléka. K tomu se zpravidla volí sladká kukuřice. Právě její klasy v mléčné zralosti jsou nejchutnější a používají se při přípravě všech druhů zeleninových pokrmů, konzervované zeleniny a jsou dokonale zmrazené.

Roztržení (nebo rýže nebo popcorn) kukuřice je také skutečnou pochoutkou a donedávna nebylo možné její semena v Rusku najít odpoledne s ohněm. Nyní jsou v prodeji. Rýžová kukuřice se vyznačuje tím, že při pražení její zrna praskla a proměnila se v četné sněhově bílé sypké vločky (objem vloček je 15-25krát větší než objem zrna), které se používají k jídlu. Ale tak, aby zrna praskla, tj. došlo k takzvaným „explozím“, obsah vlhkosti v zrnech musí být dostatečně vysoký (nad 10%), takže klasy je třeba trochu osušit a poté ihned použít. Zrna jsou smažena na dobře naolejované, předehřáté pánvi, která je uzavřena víkem.

A chutné a zdravé a radost vašim zubům

Kukuřice je extrémně všestranná rostlina. Pouze pro to, co se nepoužívá, od vaření kukuřičné kaše po výrobu linolea a filmu. Ale jeho hlavní aplikací je samozřejmě jídlo. Mouka, obiloviny, kukuřičné vločky a tyčinky, kukuřičný olej (kdysi téměř nemožný sen ruských žen v domácnosti), melasa, cukr, pivo, alkohol, ocet atd. Tento seznam může pokračovat velmi dlouho, ale myslím, že to stačí.

A pokud si vzpomenete, že z hlediska nutriční hodnoty není kukuřice horší než zelený hrášek a zeleninová fazole, je bohatá na cukry a škrob, obsahuje širokou škálu vitamínů (A, C, B1, B2, PP a E) a minerálů (draslík, vápník, hořečnaté soli, železo, fosfor), a také zlepšuje trávení, ukazuje se, že na Zemi pravděpodobně již není žádná požehnaná rostlina.

V medicíně se široce používají stigma pestíku, extrakty, které stimulují játra a žlučník, se doporučují pro cystitidu a ledvinové kameny a hepatitidu.

Další velmi zajímavý fenomén byl zaznamenán ve světě. Konzumace kukuřice má pozitivní vliv na zdraví zubů. Většina kukuřice na obyvatele je konzumována Moldavany (nejčastějším jídlem na jejich stole téměř každý den je kukuřičná kaše z kukuřice), jejichž krásné bílé zuby zůstávají až do stáří.

× Nástěnka Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Začínáme setí

Abych byl upřímný, pěstování kukuřice je docela snadné. Teď je příliš teplomilná. Například v centrální zóně v regionech Moskva a Jaroslavl tiše roste kukuřice a sklízí se na otevřeném poli. Na Uralu to samozřejmě může růst i za takových podmínek, v tomto případě však uši obvykle nelze očekávat a všechno pěstované lze použít pouze ke krmení hospodářských zvířat.

Proto musí být kukuřici přiděleno místo ve skleníku. Možná mnoho čtenářů bude tuto skutečnost vnímat s pochopitelným rozhořčením, ale bohužel bychom to neměli zkoušet jiným způsobem. Samozřejmě, pokud máte pouze jeden skleník, pak o nějaké kukuřici nemůže být ani pochyb. A pokud jsou 2-3 z nich a kromě toho jsou velké, tak proč ne, zejména proto, že kukuřice se dobře hodí k okurkám a nepotřebuje oddělené oblasti.

Zpočátku se to ze zvyku (mnohaleté zkušenosti s pěstováním kukuřice u Jaroslavlu, kde jsem žil dříve) pokusil zasít ji do záhonů, ale výsledky byly tak nevýznamné, že od této možnosti bylo třeba upustit.

Není to však jen skleník. Myslím, že čtenáři již uhodli, že v takovém klimatu, jako je naše, je lepší pěstovat sazenice kukuřice (tak lze vidět náš kříž). Samozřejmě ji můžete zasadit přímo do skleníkové půdy, ale výnos bude velmi malý.

Je pravda, že při pěstování sazenic můžete jít podle lehké možnosti, vzhledem k omezené ploše v bytě - zasít semena ne v samostatných nádobách, ale v jedné velké misce. Pouze v tomto případě musíte zasít ne do běžné půdy, ale do zatuchlých pilin. Pokud jsou zasety do země, pak při výsadbě sazenic ve skleníku mohou být vážně poškozeny kořeny rostlin, proto je možnost půdy kompatibilní pouze se samostatnými šálky pro každou rostlinu. Pokud je nádoba naplněna pilinami, mohou být rostliny (s dostatečnou vlhkostí pilin) od sebe odděleny bez sebemenšího poškození a transplantaci si prakticky nevšimnou.

Je vhodné namočit kukuřičná zrna denně před setím, aby bobtnaly. Kromě toho existuje jedno zajímavé pozorování: při namáčení semen v roztoku dřevěného popela jsou klasy kukuřice sladké sladší. Chcete-li připravit roztok popela, musíte namočit dvě lžíce popela do jednoho litru vody a stát dva dny. Poté opatrně vypusťte horní část roztoku a použijte k namočení semen.

Setí by mělo být zahájeno počátkem dubna. K tomu musíte vzít vhodné misky a zasít semena do hloubky 4-6 cm, poté, co jste je dříve naplnili mokrými pilinami. S výskytem sazenic bude muset být piliny posypány nahoře tenkou vrstvou velmi úrodné půdy - to se provádí, aby se zajistilo, že rostliny mají výživu před tím, než budou zasazeny do skleníku.

Péče při pěstování sazenic v bytě je obvyklá: maximální světlo, včasné zalévání a od okamžiku intenzivního růstu, týdenní hnojení hnojivem Kemira a pravidelné postřikování růstovým stimulátorem Epin. Měli byste vědět, že v počátečním vegetačním období kukuřice roste extrémně pomalu a pouze s tvorbou 4 až 6 listů se intenzita růstu rostlin výrazně zvyšuje.

Rád bych také upozornil na skutečnost, že kukuřice je považována za rostlinu pro krátký den, jejíž optimální doba trvání je 12-14 hodin. Vzhledem k tomu, že v počátečním období vývoje sazenic je u nás denní doba kratší, je doplňkové osvětlení rostlin zářivkami naprosto nezbytné.

V polovině až konce května by měly být sazenice vysazeny podél vnější stěny skleníku okurek. Rostliny se vysazují v jedné řadě ve vzdálenosti asi 80-100 cm od sebe.

Ve skutečnosti musíte mít na paměti, že je velmi nerozumné pěstovat kukuřici v jedné řadě. S takovou výsadbou se opylení prudce zhoršuje a klasy mohou být poloprázdné. Obvykle se doporučuje umístit jej do 5-6 řad. V našich podmínkách, kdy je třeba rostliny vysazovat ve skleníku, však pravděpodobně neexistuje jiný způsob umístění. Proto budete muset být při procesu opylování velmi opatrní, ale o tom si povíme později.

Láska nemiluje,…

Navzdory své nenáročnosti a báječnému výnosu v jižních oblastech, v severních oblastech, vám kukuřice nedává uši plné váhy jen tak. Budeme se muset postarat o provádění řady agrotechnických technik a vytvořit pro to vhodné podmínky. Pojďme se zabývat hlavními vášněmi tohoto amerického hosta.

1. Kukuřice je velmi teplomilná rostlina. V zásadě jeho semena klíčí při teplotě 10-12 ° C, ale optimální teplota pro jeho růst je 20-24 ° C. Když teplota klesne pod 4 ° C, zdá se, že rostliny na místě zamrzly a při 2–3 ° C jednoduše uhynuly. Tepelně nejnáročnější kukuřice je v období tvorby klasů. V nedostatečně zahřáté půdě semena klíčí velmi pomalu, mohou plesnivět a hnitět. Je však nemožné přijít pozdě s setím: klasy nebudou mít čas růst.

2. Kukuřice klade na půdu velmi vysoké nároky. Poskytuje dobrou sklizeň pouze na teplých, volných, vysoce úrodných (nejlépe černozemních) půdách s neutrální reakcí. Zavedení organických a minerálních hnojiv do kukuřice významně zvyšuje její výnos. Hlavním hnojivem pro kukuřici je polohnilý hnůj nebo rašelinový kompost. Kukuřice také dobře reaguje na zavedení úplného minerálního hnojení do půdy před setím. Tato vlastnost odpovídá našim půdám ve sklenících, kde je množství zavedené organické hmoty maximální a půda má díky velkému počtu různých organických zbytků sypkou strukturu. Na kyselých, podmáčených a vysoce zhutněných půdách kukuřice odmítne růst - je lepší to nezkusit.

3. Pokud jde o další obvazy, pokud se rostliny nevyvíjejí dostatečně rychle v první polovině vegetačního období, je dobré je krmit močovinou (2 lžíce močoviny na kbelík s vodou) nebo kejdou. Ve druhé polovině léta mají rostliny v našich podmínkách obvykle nedostatek draselných hnojiv a vyžaduje se odpovídající krmení (2 - 3 lžíce síranu draselného na kbelík s vodou).

4. Kukuřice je extrémně náročná na světlo a absolutně nevydrží zastínění, zejména v první polovině vegetačního období (do 30-40 dnů od vyklíčení). Vzhledem ke zvýšené poptávce kukuřice po světle a úplné nepřípustnosti zahuštěných plodin dlouhodobě vysazuji, jak již bylo zmíněno, rostliny kukuřice podél vnější strany skleníku ve vzdálenosti 80-100 cm od sebe. V tomto případě nezasahují navzájem ani s okurkami, které rostou poblíž. U zahuštěných plodin se rostliny roztáhnou, zeslábnou a nedávají téměř žádnou úrodu.

5. Z hlediska vlhkosti je kukuřice obecně relativně tolerantní vůči suchu. Ale ne během období klíčení, začátku kvetení a formování počáteční sklizně - v těchto okamžicích se rostlina změní z odolného vůči suchu na vlhkou milující a spotřebuje mnohem více vody než jiné plodiny, protože je v výtěžek sušiny na jednotku plochy. Kukuřice však také netoleruje přebytečnou vlhkost - na podmáčených půdách roste a vyvíjí se extrémně pomalu a je silně ovlivněna houbovými chorobami.