Pěstování Mangoldu A Chřestu Na Jejich Chatě

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Pěstování vzácných plodin - mangoldu a chřestu - na jejich chatě

Jako každý zahradník miluji pěstovat na zahradě něco nového, co sousedé nemají.

Před mnoha lety mi přinesli semena estragonu z Kavkazu. Okamžitě a navždy se zakořenil v naší zahradě. Distribuoval jsem toho hodně sousedům. Nejprve se používaly hlavně ke konzervování. Nyní se estragon používá do polévek a salátů a my tuto nádhernou bylinu sušíme.

V minulé sezóně začal z mých rukou postupovat v zahradnictví švýcarský mangold. Pěstuji dvě odrůdy - zelenou stříbrnou slupku a červenou. K dispozici je také žlutá, ale jeho semena jsem nenašel v prodeji. Keřové keře jsou silné, až 60 cm vysoké, jsou velmi dekorativní. Chard postele jsou spíše jako květinový záhon, velmi elegantní. V polévce místo kapusty použijeme mangold, jen dušíme na másle a přidáme bylinky, stopky na zimu konzervujeme zvlášť a z listů uděláme obvaz na boršč.

A také si z toho můžete udělat skvělé gruzínské jídlo - pkhali. Mangold by měl být jemně nasekaný nožem a vařený na pánvi pod víkem. Jemně nakrájejte stejné množství cibule jako mangold a pod víkem restujte do měkka. Smíchejte cibuli a mangold, dobře promíchejte, přidejte česnek, ocet, chmele suneli, červenou papriku, koriandr nebo bazalku podle chuti. Na slavnostní stůl můžete do pokrmu přidat nasekané vlašské ořechy. Pokud nemáte mangold, můžete použít špenát nebo řepu.

Mangold potřebuje úrodnou půdu, dobře odvodněnou, s neutrální reakcí a dostatečně vlhkou. Je lepší zaujmout slunné místo. Z půdy odebírá hodně živin, proto je často nutné ji každých 10 dní krmit infuzí hnoje nebo zelenými bylinami. Je potřeba dobré zalévání. Pak vám švýcarský mangold poděkuje vynikající a krásnou sklizní. A dobrou chuť!

A dalším nepochybným úspěchem minulé sezóny je první sklizeň chřestu … Pěstuje ji téměř každý, ale stejně jako okrasná rostlina. A abyste získali lahodnou, lahodnou dietní sklizeň, musíte při výsadbě trochu pracovat. Zasejte semeny od poloviny května (vyklíčené) nebo semenáčky počátkem června, kdy pominula hrozba mrazu. Postel by měla být s výživnou půdou, dostatečně vlhká, ale bez stojaté vody. Slabé mladé rostliny na zimu je lepší zakrýt rašelinou, kompostem nebo starými pilinami. Zatímco chřest roste, připravujeme místo pro jeho neustálý růst. Vykopeme příkop o šířce a hloubce asi 0,5 m. Na dno položíme veškerý odpad ze zahradní produkce: staré větve, plevele s vrstvou 20 cm. Vše to dobře zhutníme a nahoře položíme vrstvu kompostu s dobře shnilým hnojem. Chřest bude pěstovat plodiny na jednom místě asi deset let. Půda proto musí být velmi úrodná a neutrální. To znamená, že je nutné přidat dolomitovou mouku nebo vápno.

V průběhu roku plevele v příkopu trochu hnijí a půda se trochu usadí. Na jaře jsou přezimované mladé keře vysazeny na trvalém místě v jedné řadě ne blíže než 0,7 m od sebe. Pod každou rostlinu můžete přidat lžičku AVA a dobře promíchat se zemí. Do podzimu připravte dobrý, sypký kompost. Může to být směs starých pilin a hnijícího hnoje velmi dobře. Směs by měla dobře procházet vodou a vzduchem. Na podzim jsou chřestové postele pokryty touto směsí z bodu růstu vrstvou 15-20 cm. V následujících letech se vrstva zvýší na 25 cm. Sklizeň začíná ve třetím roce. Jakmile začne chřest praskat na zemi, měl by se rukama jemně vyhrabat a odlomit všechny mladé vybělené výhonky. Půda shora musí být vyrovnána. V prvních letech, aby nedošlo k oslabení rostliny, je lepší provést jednu sbírku.

Výsledné výhonky lze použít čerstvé do salátů nebo konzervované. Můžete ho vařit (dát do kastrolu ve svislé poloze!) A použít jej jako lahodnou přílohu k různým pokrmům nebo jako samostatný pokrm.

Můžete také sbírat zelené výhonky. Jsou ještě bohatší na vitamin C. Ale bělené výhonky jsou chutnější.

Jak je chřest užitečný? Snižuje krevní tlak, normalizuje činnost srdce, má pozitivní vliv na všechny orgány těla. V zahraničí je to dietní zelenina č. 1 a velmi drahá.

Možná tedy stojí za trochu práce získat úrodu z krásného květinového záhonu?

Užívejte si jídlo a dobré zdraví na další roky.