Obsah:

Co Dělat Pro Zahradníka A Zahradníka V Září
Co Dělat Pro Zahradníka A Zahradníka V Září

Video: Co Dělat Pro Zahradníka A Zahradníka V Září

Video: Co Dělat Pro Zahradníka A Zahradníka V Září
Video: Prvního září 2024, Březen
Anonim

Hlavním zájmem zahradníků v září je sklizeň bez ztrát

jablka
jablka

Hlavní starosti zahradníků a zahradníků v tomto měsíci jsou věnovány sklizni plodiny pěstované na osobním pozemku a jejímu dlouhodobému skladování ve zpracované nebo čerstvé formě. Kromě toho se v září začnou vytrvalé rostliny připravovat na zimování a v tom potřebují pomoc, aby mohly přežít chladné období.

Pro rostliny i majitele stránek je aktuální vegetační období náročné. Počasí v průběhu května a začátku června bylo chladnější, než jsme zvyklí pozorovat za posledních deset let. Zpoždění s příchodem tepla do poloviny června již dosáhlo přibližně 2–2,5 týdne, což nemohlo ovlivnit pouze vývoj a následné zrání plodiny pěstovaných rostlin. Dny s teplým počasím, které nastalo od poloviny června, se postupně změnily v neobvykle dlouhé červencové vedro s poněkud, bohužel, vzácnými dešti, které rostlinám nedokázaly zajistit dostatek vlhkosti. Nedostatek vlhkosti byl obzvláště citlivý na lehkých písčitých půdách a v oblastech vyšších poloh.

× Příručka zahradníka Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Mnoho zahradníků muselo věnovat spoustu času a energie zalévání zeleniny a bobulí. Samozřejmě, pokud tam byla voda na zavlažování, protože mnoho zahrad v jejich zahradách vyschlo.

Součet efektivních teplot v našem regionu vlivem červencového tepla „vytáhl“na průměrný roční ukazatel. Ale vysoká suchost vzduchu způsobila silné odpařování vody z listí v rostlinách, zatímco kořenový systém to nemohl zajistit kvůli nedostatku vlhkosti v půdě. Je však známo, že velmi nízká vlhkost vzduchu a horké počasí, a to i při dostatečném množství vlhkosti v půdě, silně ovlivňují například výnos brambor - snižuje se o 30 - 40%, zejména pokud spadají jeho kvetení a hromadění hlíznaté hmoty. Podobná situace byla s největší pravděpodobností zaznamenána u všech ostatních plodin, které tvoří jejich sklizeň v půdě.

Ovocné a bobulové plodiny začaly pociťovat vážný nedostatek vlhkosti v půdě koncem července - začátkem srpna, pokud se parcely nenacházely na nízkých místech, protože malé noční deště ne vždy dokázaly nasytit půdu vlhkostí. V nízkých oblastech se vytvářelo určité zásobování vodou v důsledku pomalého odpařování vlhkosti během chladného května a v důsledku červnových silných dešťů. Mimochodem, tyto srážky v první polovině června způsobily poškození klíčících brambor a jejich klíčků vycházejících na povrch, což způsobilo udušení a hnilobu hlíz v půdě těch zahradníků, kteří ji zasadili 20. května, protože by mělo být v našem podnebí.

Všechny tyto „kataklyzmy“počasí mohly ovlivnit zrání plodiny, protože během celého vegetačního období se zdálo, že počasí spěchá „z jednoho extrému do druhého“, ale do desátého září jsme se opět přiblížili teplu, obecně, na průměrný roční ukazatel.

jablka
jablka

Od konce prvních deseti dnů měsíce září začíná aktivní sběr plodů většiny podzimních odrůd jádrových plodin (jablko a hruška) a bobulí černého chokeberry. Chtěl bych vám připomenout, že plody jsou ze stromů odstraňovány opatrně, aniž by je setřásaly nebo srazily z větví, protože po mechanickém poškození nejsou skladovány a na místech, kde jsou zraněny, začínají hnít a rychle se zhoršovat. Sbírání jablek a hrušek (zejména z vysokých stromů) se obvykle provádí pomocí dlouhých žebříků nebo pomocí takzvaných „sběračů ovoce“. Plody jsou z větví odstraněny, takže prsty na jejich povrchu nevytvářejí promáčknutí. Nejprve se je pokusí odtrhnout, aniž by poškodili samotnou větev; při odtržení je stonek současně zkroucený. Podle odborníků je lepší odstranit ovoce s celou stopkou: pak jsou jablka a hrušky skladovány mnohem úspěšněji než bez stopky. Nejoptimálnější dny pro sběr jablek a hrušek jsou dny se suchým počasím, které se odstraňují, jakmile rosa vyschne. Je třeba mít na paměti, že plody, které spadly na zem, musí být okamžitě použity k jídlu nebo zpracovány.

Jablka a hrušky, které hodláte poslat k dlouhodobému skladování, je třeba velmi pečlivě prozkoumat a identifikovat plody s mechanickým poškozením. Dobré plody by neměly mít poškození slupky s ovocnou hnilobou, jinak nebudou skladovány, i když je nemoc zaznamenána pouze ve formě sotva znatelných teček. Ovoce nemocné touto hnilobou je obvykle pohřbeno v zemi do hloubky nejméně půl metru.

V přítomnosti malých skvrn strupů, které by se mohly objevit na plodech již v polovině července, má zahradník stále naději, že po nějakou dobu úspěšně uskladní své výrobky, ale nemělo by se to příliš dlouho odkládat. Je důležité sušit plody s takovým projevem strupovitosti po dobu 2-3 dnů v interiéru, než je položíte na zimní obsah. Je však vhodné zaslat ovoce s nepostiženou slupkou ke skladování, a pouze v případě nedostatku sklizně bychom měli zanedbávat slabou porážku strupů rostlinných produktů.

Odborníci důrazně nedoporučují posílat jablka a hrušky k dlouhodobému skladování, které mají viditelné poškození na povrchu, typické pro housenky můry a listových červů. Je vysoce pravděpodobné, že tito škůdci mohou stále obsahovat tyto škůdce, kteří se během skladování budou i nadále krmit a budou dále ničit buničinu. Červivé plody musí být hluboce zakopány nebo odeslány ke zpracování.

Za teplého počasí v první polovině září, do konce měsíce, může dojít k odnímatelné zralosti mnoha zimních (středně pozdních a pozdních období zrání) odrůd plodových plodin. Někdy mají zahradníci touhu (zejména při dobré sklizni) uchovat jablka déle čerstvá. Za tímto účelem si někteří z nich vezmou dobré ovoce, které není mechanicky poškozené, zevně zdravé a čisté z povrchu, a namočí je do 5% vodného roztoku vosku, aby se rozpustily, které používají horké (do 60-70 ° C) voda.

Někteří zahradníci konzervují jablka. Zraněné plody a plody, i když s malými skvrnami hniloby, například jablka, se samozřejmě nepoužívají ke konzervování, i když je jejich dužina důkladně očištěna od shnilé hmoty.

Během tepelného zpracování jsou dodržována všechna doporučená pravidla, aby nedošlo k nadměrnému zvýšení teploty. Podle odborníků přidání kyseliny askorbové (5 g / kg suroviny) do konzervovaných potravin nejen zvyšuje chuť produktu, ale také do značné míry zachovává dobrý vzhled a nutriční hodnotu těchto přípravků.

Při konzervování dávejte pozor na zralost jablek, protože ne všechny odrůdy jablek jsou pro toto zpracování vhodné. Některé z nich jsou vhodnější pro kompoty, například Brown new, Antonovka obyčejný, Melba, Autumn striped, Papirovka, Sinap Orlovsky. Kompoty jsou vynikající, pokud jsou vyrobeny z jablek s mírnou kyselostí, bez kožního zbarvení nebo mírně zbarvené. V každém případě by mělo být ovoce zralé, ale nikoli přezrálé.

jablka
jablka

Jiné odrůdy jsou velmi vhodné pro výrobu džemu z nich. Takový džem je chválen, pokud je vyroben z jablek takových odrůd, jako jsou Spartan, Brown pruhovaný, bílý anýz, Babushkino, podzimní pruhovaný, Pepin šafrán a Renet Chernenko. Příprava jablečného džusu se praktikuje (pak chutná lépe) z odrůd charakterizovaných mírnou kyselostí a dostatečným procentem cukru - Antonovka obyčejná, Melba, Pepin šafrán, Lobo, Bessemyanka Michurinskaya a Zhigulevskoe. Pro zlepšení chuti kompotů míchají někteří odborníci příliš kyselé jablečné džusy s hruškovým džusem a kombinují je v různých poměrech.

Můžete zkusit vařit nakládaná jablka, protože v těchto výrobcích jsou dobře zachovány vitamíny a sacharidy, takže organické sloučeniny nejsou zničeny. Z tohoto důvodu jsou upřednostňována jablka podzimního a zimního dozrávání, která se vyznačují sladkokyselou chutí a hustou bílou nebo krémovou dužinou. Mezi odrůdami jablek vhodných na močení se jmenuje ananas Borovinka, hnědá pruhovaná, Antonovka bílá, Sinap Orlovský, podzimní pruhovaná a Pepinova šafránová.

Nejvhodnějšími nádobami na smáčení ovoce jsou skleněné lahve se širokým hrdlem, dubové sudy (s objemem 25 litrů), smaltované misky a hrnce. Před položením jsou plody důkladně umyty a tříděny. Jsou uloženy v hustých řadách v nádobách, jejichž dno a stěny jsou pokryty žitnou slámou, dříve opařenou horkou vodou. Každá řada jablek je také posunuta s touto slámou. Pokud používáte malé nádoby, místo slámy si můžete vzít listy černého rybízu a přidat k nim několik větviček máty a estragonu. Poté se jablka nalijí speciálním roztokem složeným ze 300 g cukru, 100 g soli a 100 g žitné mouky nebo sladu (na 10 litrů horké vody).

Odborníci doporučují posypat nejvyšší vrstvu „balicího“materiálu malou vrstvou hořčičného prášku, aby se zabránilo tvorbě plísní. Po položení jablek a nalití roztoku se nádoba nahoře uzavře čistým dřevěným kruhem. V malých nádobách, například ve skleněných nádobách, aby plody neplávaly, jsou shora lisovány vařenými pružnými březovými střepy. Častěji jsou plechovky svinovány lakovanými víčky, ale část (1-1,5 cm) mezikroužku je vyříznuta, aby se uvolnil plyn uvolněný během fermentace. Kontejnery s jablky se uchovávají po dobu 1-1,5 týdne při teplotě 15 … 18 ° C, poté se umístí pro následnou údržbu na chladném místě (sklep, lednička atd.). Za nejpřijatelnější teplotu pro optimální konzervaci nakládaných jablek se považuje 2 … 4 ° C. Po 1,5-2 měsících jsou namočené výrobky připraveny k použití.

× Nástěnka Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Většina pěstitelů ovoce věří, že optimálním časem pro pěstování ovocných a bobulových plodin je jaro. Ale někdy se okolnosti vyvíjejí takto - například jste neočekávaně získali velmi dobrou sazenici - že ji musíte zasadit na podzim. Kromě toho si už všichni začínáme zvykat na to, že nás říjen v prvních 1,5–2 desetiletích často „kazí“dobrým počasím. Hlavní věcí je splnit požadavek, aby se rostliny vysazené na podzim zakořenily před nástupem stabilních mrazů. I když se samozřejmě dobrý zahradník musí předem připravit na získání sazenic plánovaných plodin a odrůd a předem jim zařídit výsadbovou díru.

Při výběru a nákupu materiálu na výsadbu ovoce a bobulí se ujistěte, že všechny sazenice jsou zdravé a mají normálně vyvinutou nadzemní část a kořenový systém. Musí být bez poškození hlodavci nebo chorobami. Pokud najdete vředy na centrální větvi nebo na bočních výhoncích, je lepší takové rostliny zlikvidovat, protože to může být důsledkem infekčních chorob. Pokud se zahradník chce takto získané sazenice pokusit uchovat a následně uzdravit, měl by udělat následující. Horní části postranních výhonků a centrální větev (v druhém případě by se to mělo dotýkat pouze malé oblasti) jsou vyříznuty 2-3 cm pod místem léze. Řezané kousky větví jsou spáleny, řezy jsou ošetřeny roztokem síranu měďnatého a pokryty zahradním hřištěm. Sazenice jabloní s výrůstky v kořenovém systému jsou okamžitě vyřazeny, protože se obvykle jedná o projev bakteriózy.

Ostatní zahradníci praktikují na podzim dočasné (do jara) kopání v sazenicích zakoupených v září (a ještě více v říjnu). Na jaře je pro ně již určeno trvalé místo. Při výsadbě jsou zlomené větve odříznuty od sazenic ovocných a bobulových plodin a od rybízu a angreštu, vrcholy výhonků jsou odstraněny, pokud jsou postiženy chorobami.

zelenina
zelenina

Sklizeň zeleninových plodin v otevřeném terénu nejprve začíná kořenovými plodinami, ve kterých je vrchol nad povrchem půdy. Jedná se o řepu, tuřín, rutabagy a mrkev. Pro úklid se volí dny se suchým počasím. Je třeba mít na paměti, že při sklizni za deštivého počasí budou vlhké rostlinné produkty špatně skladovány a rychleji napadeny plísňovými a bakteriálními infekcemi.

Pro zimní skladování mrkve zpravidla opouštějí sklizeň této plodiny, zasetou v druhé polovině května. Kořenové plodiny vypěstované při jarním setí jsou skladovány mnohem horší, takže je vhodnější je použít jako potravu na podzim. Mrkev by měla být sklizena před mrazem, protože i mírné zmrazení (-1 … -2 ° С) negativně ovlivňuje dlouhodobé skladování. Po ukončení sklizně, po vysušení, jsou její kořeny okamžitě položeny pro skladování, protože na čerstvém vzduchu rychle ztrácejí vodu a jsou letargické.

Nejpohodlnější je sbírat okopaniny vidlemi, protože je můžete snadno zranit lopatou. Neměli byste rukama vytrhávat kořeny hluboce ponořené v půdě, protože listy s tenkými řapíky se snadno odlomí a část rostlinné sklizně může zůstat v půdě.

V první polovině září je dokončena sklizeň okurek, dýní, dýní a cukety vysazených na otevřeném poli. Odborníci nedoporučují odkládat sklizeň dýňových plodin, protože jsou velmi náchylní na chladné rosné noci, které často končí mrazem.

15-20 dní před začátkem mrazu, tj. od druhé poloviny září se začíná vysazovat česnek zimní. Je nutné, aby měl čas na vytvoření vysoce kvalitního kořenového systému, který mu umožní úspěšně zimovat. Je však také nutné, aby nevyklíčilo zelenou hmotou.

V září je sklizeň odrůd zelí v polovině sezóny v plném proudu, odřezávání pozdějších odrůd je ponecháno v prvních desetiletích října. Přestože samotné rostliny v mladém věku stále odolávají mírné minusové teplotě, je zralé hlávky zelí pod mrazem při teplotách pod -3 … -4 ° C nežádoucí. Pro skladování by měly být určeny husté (naplněné hromadou) hlávek zelí nakrájené na dny se suchým počasím. Příliš sklizeň zelí, která neodpovídá rané zralosti odrůdy, vede k jejímu silnému vadnutí, pozdě - vede k praskání hlav. Pro dlouhodobé skladování musí být hlávky zelí zdravé, nepoškozené škůdci a bez známek chorob.

Do poloviny září je sklizeň pozdních odrůd rajčat obvykle ukončena.… To je nezbytné, aby nedošlo k poškození plodů plísní. Pokud jsou odstraněny zeleně, pak není těžké je později přivést ke skutečné zralosti. Pokud si však přejete, můžete ze zelených plodů vyrobit zajímavé polotovary. Podle prvního receptu se připravuje džem: plody (malé a střední frakce) se důkladně umyjí a přes noc se dají do vysoce osolené vody. Poté se zahřívají v obyčejné vodě, dokud nezačne vřít, a několikrát se opláchnou studenou vodou. Na každých 0,5 kg ovoce z rajčat přidejte sirup (0,5 kg cukru + kůra ze 2–3 středních citronů), poté džem vařte do mírného ohně, dokud nebude průhledný, a pravidelně odstraňujte pěnu. Poté nechte džem vychladnout a vložte do sklenic. Dalším receptem je nakládání zelených rajčat: jsou nakrájeny na plátky (alespoň 1,5-2 cm) a umístí se do třílitrové nádoby spolu s nakrájeným celerem, petrželkou a feferonkou (podle chuti se přidá koření). Nalijte roztok připravený v poměru 2 lžíce cukru, jedné soli a 0,5 litru 9% octa na 4 litry vody. Pasterizace se provádí podle obecně přijímaných pravidel.

Jarní česnek se sklízí po 10. – 15. Září, kdy končí vegetační období. Současně jsou vybrány velké cibule pro výsadbu brzy na jaře, musí být umístěny odděleně od česneku.

Na začátku září začnou připravovat záhony pro zimní výsev řady zeleninových plodin. 15-20 dní před stabilními mrazy (doba výsadby je častěji v polovině září), je nutné zasadit zimní česnek. Pod touto kulturou se zavádí kbelík humusu a 200-300 g popela na každý metr čtvereční zahrady, je pečlivě vykopán a hojně napojen (zejména v suchém podzimu. Pokud se k výsadbě použije malá část česneku, vzor výsadby je 10x10 cm a u velkého - 15x15 cm Hloubka výsadby česneku je stanovena v závislosti na jeho načasování - od 8 cm později a až 12 cm v časném termínu.

Po celý měsíc se sklízejí brambory s různou časnou dospělostí, které dozrávají. Po vykopání se udržují po dobu 5-6 hodin na čerstvém vzduchu, po dobu 12-15 dnů - v teplé místnosti, aby se na hlízách objevily plísňové a bakteriální infekce, po kterých jsou odstraněny pro skladování.

Doporučuje: