Dopravník Květáku

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Jak prodloužit čas pro výběr květáku

Zájem o květák je způsoben nejen neobvyklou chutí, vůní, zvláštní jemností v jakékoli formě přípravy, ale také vysokými léčivými vlastnostmi této kultury.

V hlavách květáku je více než polovina dusíkatých látek zastoupena snadno stravitelnými bílkovinami, zatímco v nich je málo vlákniny, ale vitamin C, PP, B3 je dvakrát až třikrát více než v bílém zelí. Jsou bohaté na draslík, železo, fosfor, kobalt, hořčík a jód.

Díky své jemné buněčné struktuře je květák tělem lépe absorbován než jiné druhy zelí. Je zvláště cenný jako dietní produkt při onemocněních jater, žaludku, aterosklerózy, cukrovky. Je to užitečné pro každého, zejména pro starší lidi a děti.

Průvodce zahradníka

Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Jedí vařený květák, smažený ve strouhance, dušený, podávaný se zakysanou smetanou, máslem, vařená zeleninová polévka, pečená v troubě na mléku, pod zakysanou smetanou.

Jedná se o každoroční rostlinu odolnou vůči chladu, její hlava se používá k jídlu a skládá se z mnoha těsně uzavřených rozvětvených výhonků. Sklizeň hlav květáku se tvoří z listů. Celá technologie pěstování je proto zaměřena na aktivní tvorbu listové hmoty a na začátku tvorby hlavy by měla mít rostlina 15-20 velkých zdravých listů. Podíl plodiny je pouze 30% hmotnosti rostliny (u bílého zelí - 70%)

Velkou výhodou květáku je raná zralost - 80–140 dní od vyklíčení do sklizně. Díky tomu můžete sklízet celé léto až do pozdního podzimu pomocí různých pěstitelských metod.

První metoda je způsobena odrůdami různých časných zralostí (výsadba sazenic 15. - 20. května)

a) Brzy (95-105 dní) - Movir-74, Záruka. Úklid během července.

b) Středně brzy (110–130 dní) - vlastenecký, Robert. Úklid v srpnu.

c) Pozdní zrání (130–160 dní) - Solokrop, Bílá kráska. Úklid od konce srpna do poloviny září. Některé z hlav lze odříznout a skladovat v chladničce až 10 dní.

Druhá metoda je způsobena různými daty přistání.

a) Kultura jaro-léto - výsadba 50denními sazenicemi časně zralých odrůd 15. května. Úklid začátkem července.

b) Letní kultura - výsadba 40–45denními sazenicemi odrůd rané a střední sezóny 5. – 15. června. Sazenice lze pěstovat ve filmovém skleníku setím semen koncem dubna - začátkem května. Úklid - od konce července do poloviny srpna.

c) Kultura léto-podzim - výsadba 35denními sazenicemi odrůd rané a střední sezóny. Sazenice se pěstují venku výsevem spunbond od 25. června do 5. července. Začnou sklízet koncem srpna a řezání hlav dokončují v září.

Třetí metoda je kombinací metod sazenic a jiných metod.

50denní sazenice raných a středních odrůd se vysazují 15. až 20. května a současně se v těchto obdobích vysévají semena středně raných odrůd na otevřeném terénu. Sklizeň trvá od začátku července (ze sazenic) do konce srpna - poloviny září (ze semen).

Můžete také kombinovat všechny tři metody. Například: odrůdy rostlin s různou ranou zralostí současně a okamžitě zasít semena těchto odrůd, nebo použít odrůdy s různou ranou zralostí pro různá data výsadby sazenic.

Dřívější sklizeň (až týden) se všemi metodami lze získat pěstováním části rostlin pod spunbondovými nebo dočasnými fóliovými přístřešky a několik rostlin lze vysadit ve skleníku brzy na jaře (sklizeň je připravena začátkem června).

Nástěnka

Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Podzimní sklizeň můžete prodloužit až do pozdního podzimu pěstováním květáku. Semena se vysévají na otevřeném prostranství počátkem července pod spunbondem. Do konce září jsou rostliny, které vytvořily velkou růžici 12-15 listů s malou hlavou až 5-7 cm, opatrně vykopány hrudkou země a umístěny blízko sebe do krabic, plastových sáčků, přeneseny do sklepa, teplé stodoly, verandy nebo se přidávají na postele ve vyhřívaných sklenících po rajčatech a okurkách (30-40 ks na m2). Takové rostliny nepotřebují světlo, k tvorbě hlav dojde v důsledku odtoku živin z listů a pahýlu. Optimální teplota pro takové pěstování je 4–6 ° C. Rostliny jsou občas napojeny a nastříkány vodou, aby se zabránilo vadnutí listů. Po 30-40 dnech se velikost hlavy zvýší na 15-25 cm.

Ze všech druhů zelných rostlin je květák nejvtipnější plodinou. Se slabým kořenovým systémem je nejnáročnější na úrodnost půdy, vlhkost a teplo. Proto se tato plodina pěstuje na lehkých, volných písčitých hliněných, středně hlinitých, rašelinových půdách, dobře naplněných organickými hnojivy s bohatou zálivkou po celou vegetační dobu. Mladé rostliny v období semenáčků a bezprostředně po výsadbě na otevřeném terénu je nutné chránit před mrazem (nebezpečný je i -1 ° C) a nízkými (až 4–5 ° C) teplotami, protože to dále způsobí, že se hlavy „rozpadnou“.

Přehřátí v noci (nad 20 ° C) a vysušení půdy jsou pro sazenice také nežádoucí: přispívají k předčasnému vytváření malých nekomoditních hlav bezprostředně po výsadbě sazenic v otevřeném terénu.

U dospělých rostlin se při teplotách pod 8 ° C růst zastaví nebo hlava není svázaná a při teplotách nad 25 ° C se jejich chuť (hořkost, tvrdost) prudce zhoršuje.

Před výsevem se semena 20 minut zahřívají v horké vodě o teplotě 50-52 ° C nebo se 15 minut uchovávají v 1% roztoku manganistanu draselného (1 g na 100 ml vody) a poté umýt je pod tekoucí vodou po dobu půl hodiny.

Květák velmi reaguje na nedostatek stopových prvků, zejména boru (hlava se špatně vyvíjí a sazenice jsou apikální - blednutí růstového bodu) a molybdenu (listy deformované a hnijící, fotosyntéza klesá, růst hlavy se zastaví, pařez stane se dutým). Kromě dvou hnojení sazenic nitroammofosem (30–40 g na 10 l vody) ve fázi 2–4 listů se proto rostliny postříkají roztokem kyseliny borité (2 g na 10 l vody), nebo se používají k oblékání Kemira-Lux a Kemira-universal „obsahující tyto důležité stopové prvky.

V době výsadby na trvalém místě by sazenice měly být bez poškození černé nohy (suché zúžení na hranici stonku a kořene), mít 4-5 pravých listů, výšku 12-15 cm, studnu -rozvinutý kořenový systém.

Na trvalém místě jsou rostliny vysazeny večer ve studnách rozlitých vodou, 25 cm mezi rostlinami. Před setím nebo výsadbou sazenic se na 1 m² zavede 5-6 kg kompostu, 50 g nitroammofosky, 2 sklenice popela. Do každé jamky se navíc přidá 0,5 lžičky superfosfátu. Sazenice jsou opatrně odstraněny z hrnců, aniž by došlo k poškození hrudky kolem kořenů, zakopané v půdě k prvnímu spodnímu listu, půda je mulčována humusem s vrstvou 2-3 cm.

Při použití metody bez semen se semena vysejí do vlhké půdy do hloubky 1 cm, posypou stejnou půdou a mulčují rašelinou, humusem (0,5 cm). Plodiny jsou pokryty spunbondem a odstraněny po vytvoření 5-6 listů nebo ponechány až do sklizně. Chráníte tak rostliny před poškozením zelnou muškou, blechou křovinatou, můrou. Pravidelné zalévání, kypření se současným vysokým hillingem, trojnásobný vrchní obvaz každé 2-3 týdny "Kemira-universal" (70 g na 10 l vody) ochrání rostliny před škůdci a bude mít příznivý účinek na růst listů a tvorba hustých hlav. Účinně během období aktivního růstu listů rostliny posypeme roztokem kyseliny borité, molybdenanu amonného, síranu měďnatého (10 g, 1 g a 8 g na 10 l vody). Aby se hlavy nerozpadaly, nezožloutly a byly jemnější v chuti,během doby jejich vzniku musí být zastíněny zlomenou vnitřní vrstvou.

Nejobtížnější je pěstovat květák během letního období výsadby (5. – 15. Června). Vysoká teplota, dlouhý den, přirozený nedostatek vlhkosti v půdě, letní roky zelí létají - to vše přispívá k tvorbě uvolněných hlav a jejich poškození škůdci. Proto zvýšené hojné zalévání kropením zvýší vlhkost a sníží teplotu vzduchu v horkých dnech.

A naopak, při výsadbě sazenic pro letní-podzimní kulturu (25. června - 5. července) se vytvářejí příznivé podmínky pro tvorbu velkých hlav: dny se zkracují, chladněji a častěji prší.

Je třeba mít na paměti, že sazenice květáku při výsevu na otevřeném prostranství v květnu a červnu mohou uhynout na letní léto kapusty. Proto musí být ve fázi 2-3 listů ošetřeny Intavirem.

Květák se sklízí selektivně s velikostí hlavy 8 cm nebo více. Jeho hmotnost dosahuje 200-500 g. Pro lepší konzervaci jsou řezány čtyřmi až šesti sousedními listy, které jsou zkráceny o něco výše (o 2-3 cm) samotné hlavy.

Po sklizni květáku počátkem až polovinou července (doba jarní výsadby) můžete na zbývajících pařezech s listy získat opětovnou sklizeň hlav - z mladých výhonků rostoucích z podpažních pupenů ve spodní části pařezu. Je nutné hluboce povolit řádkování do hloubky 12-14 cm, dvě další hnojení komplexním hnojivem (70 g na 10 l vody) a 3-4 zalévání.

Obvykle se na každé rostlině vytvoří 3-4 nebo více nových výhonků. Je nutné nechat jeden z nich, nejrozvinutější, zbytek vyříznout. V tomto případě se velká hlava vytvoří za 60-70 dní po seříznutí hlavy první plodiny.