Pěstování Bílého Zelí: Výsadba Sazenic A Péče

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Přečtěte si předchozí část: Bílé zelí: užitečné vlastnosti a podmínky pěstování

Výběr místa pro výsadbu zelí a přípravu půdy

Půdy jsou odkloněny pod zelí, které nejsou zaplaveny roztavenou vodou, jsou upraveny tak, aby na jaře odváděly přebytečnou vlhkost, a jsou umístěny poblíž zdroje vody pro zavlažování. Umístí se jako první plodina pro organické hnojení, stejně jako po luštěninách, okurce, dýni, rajčatech, cibuli, zeleninových kořenech a bramborách. Zelí je dobrým předchůdcem okurek, rajčat, cibule, kořenové zeleniny, protože ponechává půdu bez plevele.

Po tuřínech, rutabagách, ředkvičkách, ředkvičkách a zelí jej nelze umístit dříve než o tři roky později, stejně jako pěstovat po zelí, protože se v půdě hromadí infekce a přezimovaní škůdci infikují mladé rostliny. Zelí může být po řádné přípravě první rostlinou na nově regenerované půdě.

× Příručka zahradníka Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Povaha podzimního pěstování závisí na předchozí plodině a stupni plevelnosti lokality. Po zeleninových plodinách by měla být zbavena rostlinných zbytků. Od podzimu by měl být prostor pro zelí vykopán do hloubky 20–25 cm. Je obzvláště důležité provádět tuto práci pro rané zelí. Vykopaná země je ponechána bez vyrovnávání, protože v tomto případě půda zamrzne, což povede k jejímu uvolnění a ke smrti škodlivého hmyzu.

Předčasné jarní zpracování půdy spočívá v uvolnění povrchové vrstvy, kopání nebo zpracování formovacími nástroji, jako je plochý fréza, do hloubky 15-18 cm. Chcete-li zachovat zásoby vlhkosti v půdě brzy na jaře, uvolněte povrch půdy pomocí hrábě hloubka asi 5 cm. Tato práce není vůbec zbytečná … Horní části půdních kapilár jsou zničeny a pomocí vrstvy sypké půdy, která je shora uzavřena, zůstává vlhkost ve spodních obzorech bez eroze.

V době výsadby odrůd zelí pozdní a střední sezóny se již mohou objevit plevel, v tomto případě se provádí další zpracování do hloubky 6-8 cm. Použití sekaček a motorových kultivátorů pro přípravu půdy přispívá k vytvoření jemně drobivé a dobře uvolněné orné vrstvy. Na našem severozápadě se zelí pěstuje na hřebenech nebo hřebenech vysokých až 20 cm.

Bílé zelí jako vysoce výnosná plodina odebírá při sklizni z půdy velké množství živin. Ve srovnání s jinými rostlinami je náročnější na dusík. Při pěstování časných odrůd je při střední výživě fosforem a draslíkem vyžadováno vysoké pozadí dusíku, odrůdy v polovině sezóny vyžadují velké dávky dusíkatých a draselných hnojiv a pozdější odrůdy pro skladování vyžadují zvýšený přísun draslíku a fosforu s dobrým přísunem dusík.

Na začátku vegetačního období kapustové rostliny všech odrůd absorbují dusík silněji a během tvorby hlávek zelí - draslíku a fosforu. Avšak nedostatek fosforu v půdě v prvním období růstu rostlin způsobuje nevratné fyziologické poruchy, které nelze eliminovat následnou aplikací i vysokých dávek fosforových hnojiv.

× Nástěnka Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Zavedení zvýšených dávek dusíku na sodno-podzolické půdy pro rané zelí zvyšuje časný a 25-30% celkový výnos zelí o 2-2,5krát. Při pěstování pozdních odrůd pro skladování je zavedení draslíku účinné a zvýšené dávky dusíku negativně ovlivňují konzervaci produktů. Při nedostatku draslíku se během skladování zelí vyvíjí bodkovaná nekróza.

Zelí, zejména pozdní odrůdy, spotřebovává živiny z půdy po dlouhou dobu, a proto dobře reaguje na aplikaci organických hnojiv. Významná potřeba zelí pro výživu, zejména dusíku z druhého měsíce po výsadbě sazenic, naznačuje, že vysokých výnosů zelí lze dosáhnout pouze za použití organických a minerálních hnojiv. Výsledkem této kombinace je dobrá výtěžnost zelí při mírných aplikačních dávkách. U středně a pozdního zelí nanášejte při nepřetržitém používání 4–6 kg hnoje nebo kompostu na 1 m². Pokud je nedostatek hnojiva, můžete jej při výsadbě přidat do otvorů. Pak budete potřebovat 1–2 kg na 1 m². Čerstvý hnoj aplikovaný na jaře pod časným zelím je neúčinný, protože nemá čas se během vegetačního období rostlin rozložit. Pod ním přinést až 3-4 kg / m² dobře shnilého hnoje nebo humusu.

Kromě organických hnojiv v zóně jiné než černozem se pod zelí aplikuje 20–30 g dusičnanu amonného, 30–40 g superfosfátu a 15–20 g chloridu draselného na 1 m². Bylo zjištěno, že na písečných hlínách a lehkých hlínách na zelí má velký význam potašové hnojivo, na těžké hlíny - fosfor, na lužních půdách - kombinace potašových hnojiv s dusíkem, na rašelinných půdách - kombinace potašových a fosforových hnojiv.

Na nerozložené rašeliniště je také účinné aplikovat malé dávky dusíku. Organická hnojiva a 2/3 fosforečnato-draselných hnojiv se aplikují na podzim před kopáním nebo orbou. V době, kdy zelí v této hloubce roste nejvíce, bude většina sacích kořenů umístěna. Kromě toho je zde obvykle vlhčí půda, takže rostliny mohou hnojivo lépe využívat. Zbytek minerálních hnojiv se aplikuje na jaře k uvolnění (jarní kopání), během výsadby do otvorů nebo vrchního obvazu. To zvyšuje výživu mladých rostlin, ve kterých je kořenový systém koncentrován v horní půdní vrstvě a zrání hlávek zelí se zrychluje.

Na kyselých půdách pro zelí musí být přidáno vápno. Tato technika nejen snižuje kyselost půdy, ale také zvyšuje účinnost organických a minerálních hnojiv. Dávky vápna závisí na mechanickém složení půdy, jeho kyselosti a pohybují se od 400 g do 1 kg na 1 m².

Pěstování sazenic zelí

Bílé zelí v nečernozemské zóně se pěstuje téměř výhradně na sazenicích. Dobré sazenice jsou klíčem k získání vysokého výnosu zelí. Nejdříve produkují sazenice pěstované v květináčích. Sazenice v květináčích se rychleji zakoření, urychlí zrání a zvýší výnos. V květináčích se vyvíjí silný kořenový systém, který se zachovává při přesazování sazenic, v první fázi je velký přísun živin potřebných pro růst a vývoj rostlin.

Pro dosažení dobrého výnosu je nutné použít vysoce kvalitní kalibrovaná semena. Elitní a hybridní semena jsou již ošetřena pesticidy, takže nejsou dezinfikována. Pokud je to nutné, je možné je před setím ponechat ve vodě o teplotě 50 ° C po dobu 20 minut, přičemž teplotu udržovat na stejné úrovni, následovat chlazení vodou a sušení.

Semena odrůd raného dozrávání se vysévají počátkem března do semenných boxů. Tloušťka vrstvy půdy pro pěstování školy by měla být 10–12 cm. Pro prevenci chorob rostlin pomocí kýlu a „černé nohy“se při přípravě půdy přidává křída (100 g na krabici).

Na studeném a dobře osvětleném okně lze pěstovat školu raných zelných sazenic; během dne lze na lodžii vyjmout krabici s rostlinami. Sazenice středních a pozdních odrůd se pěstují v nevytápěném filmovém skleníku, skleníku nebo teplé školce, když sejí semena koncem března - začátkem dubna. Při pěstování sazenic je třeba dbát na to, aby půda nebyla kontaminována patogeny keely a jinými chorobami. Půda pro pěstování sazenic musí být použita čerstvá, v žádném případě byste neměli brát pod zelí a jinými rostlinami této rodiny. Semena se vysévají v krabicích v řadách ve vzdálenosti 5-6 cm.

Do každé krabičky se zaseje 1–2 g semen. Ve dnech 4-5 po klíčení zaujímají dělohy horizontální polohu, v 7-12 ve fázi začátku výskytu prvního pravého listu se u rostliny vyvinou postranní kořeny. V tuto chvíli se obvykle potápějí. Sbírání vám umožní vystačit si v počátečním období pěstování sazenic na menší ploše. Provádí se do zahřáté půdy v květináčích s nutriční plochou 5x5, 6x6 a pro získání časné sklizně 7x7, 8x8 cm. Během sběru je důležité dodržet maximální počet postranních kořenů v rostliny, a během tohoto období jsou stále velmi krátké. Ačkoli při výběru sazenic před jejich výsadbou na trvalé místo je významná část kořenů ztracena, ponořené sazenice mají díky lepšímu vývoji postranních kořenů na základně stonku výhodu oproti nevyzvednutým sazenicím.

Maximální zachování kořenů sazenic během výsadby, nejlepší míra přežití a kontinuita růstu po výsadbě jsou dosaženy při pěstování sazenic v živných květináčích. Sazenice bez hrnce, zejména při absenci hrudky Země, rostou po výsadbě pomalu a teprve po 20–30 dnech začíná intenzivní růst rostlin. Hrnce s nevyzvednutými rostlinami se umístí do skleníku nebo skleníku blízko na stejné úrovni. Chcete-li zvýšit plochu výživy, rostliny v květináčích 5-6 cm lze umístit v intervalech 2-3 cm.

Po instalaci hrnců na povrch lůžek je bezpodmínečně nutné vyplnit mezery mezi nimi zeminou, aby se zabránilo jejich vysychání. V květináčích můžete zasít semena středních a pozdních odrůd. Sazenice bez hrnce se obvykle potápějí na vzdálenost 6x6, 5x5, 6x5, 6x4 cm. Sazenice rané se potápí 8x8 cm. Sazenice raných odrůd se pěstují ve skleníku, odrůdy se střední dobou dozrávání lze pěstovat pod malými fóliovými přístřešky na solárním ohřevu. zasetím semen do země.

Před výskytem sazenic se teplota v místnosti udržuje v rozmezí + 17 … + 20 ° С. Se vznikem sazenic a před vytvořením prvního pravého listu se sníží na + 6 … + 8 ° C a okamžitě poskytuje maximální přístup ke světlu, aby nedošlo k roztažení rostlin. V budoucnu se pro získání vysoce kvalitních sazenic udržuje teplota za slunečného počasí + 15 … + 17 ° С, v oblacích + 12 … + 15 ° С, v noci + 6 … + 8 ° С. Regulujte teplotu větráním pařenišť nebo skleníků. Po dosažení vhodné venkovní teploty odstraňte fólii z přístřešků a otevřete dveře.

Při pěstování sazenic je důležité do ní přidat půdu. Tím se zvyšuje odolnost rostlin, ve spodní části stonku se objevují boční kořeny, což zlepšuje kvalitu sazenic. Posypte čerstvou sypkou zeminu, dokud neoplodí.

Sazenice jsou zřídka napojeny, ale hojně. Půda by měla být mírně vlhká. Přebytečná vlhkost v noci je obzvláště nebezpečná. Vysoká vlhkost půdy a vzduchu vede k hromadnému onemocnění rostlin s „černou nohou“a plísní. Optimální relativní vlhkost v místnosti by měla být mezi 60-70%, čehož je dosaženo silným větráním. Zalévání sazenic lze provádět pouze za slunečného počasí.

Potřebu sazenic v živinách na začátku růstu uspokojují zásoby v půdě, které jsou následně doplňovány krmením. 10-12 dní po sklizni, když se objeví druhý skutečný list, se provede první krmení sazenic: na 10 litrů vody se odebere 20 g dusičnanu amonného, 20 g superfosfátu a 10-20 g chloridu draselného.

Druhé krmení se provádí týden po prvním (30-40 g dusičnanu amonného, 40 g superfosfátu a 20 g chloridu draselného na kbelík s vodou). Je dobré krmit sazenice zelí organickými hnojivy (zředěné 3-4krát kejdou nebo 8-10krát mulleinem s přídavkem fosforu a potašových hnojiv).

Třetí vrchní obvaz se provádí 7-10 dní před výsadbou sazenic (20 g dusičnanu amonného, 40 g superfosfátu a 40-60 g chloridu draselného na kbelík).

Takové krmení zajišťuje akumulaci cukrů v rostlinách, které zvyšují mrazuvzdornost, podporuje tvorbu rozvětveného kořenového systému a zaručuje lepší přežití. Počet obvazů a množství konkrétní živiny obsažené v obvazu musí být vyjasněny na základě stavu rostlin, odrůdy a podmínek pěstování. Při nedostatku světla a vysoké vlhkosti půdy se dávka dusíkatých hnojiv snižuje.

Včasné odstranění plevelů a kypření půdy jsou nezbytné pro normální osvětlení rostlin, přístup vzduchu a vlhkosti do půdy.

Před výsadbou jsou sazenice postupně zvyklé na podmínky pěstování na otevřeném poli. 10-12 dní před výsadbou je vytvrzeno a ponechává otevřené skleníky nebo skleníky během dne a při absenci mrazu v noci. Během kalení se zavlažování zastaví. V den výsadby se sazenice 2-3 hodiny před odběrem důkladně zalijí, aby se usnadnil výběr a nepoškodily se kořeny během sklizně. Je zabráněno nadměrnému zalévání sazenic v květináčích, protože podmáčené květináče se rozpadají. Vyndejte sazenice, opatrně vykopejte, s hrncem nebo hrudkou půdy. Zároveň jsou odmítnuty nemocné a ošklivé rostliny.

Při pěstování sazenic je věnována zvláštní pozornost jejich kvalitě. Mělo by to být vytvrzené, mít tmavě zelené listy se světlým voskovým květem a lehkým antokyanovým zbarvením řapíku a žil, dobře vyvinutý kořenový systém, stonky se světlým antokyanovým zbarvením, výška (od kořenového límce po srdce) 8-10 cm, tloušťka 4–6 mm, výška rostliny (od kořenového límce po špičky listů) 20–25 cm. Sazenice na začátku květináče by měly mít 6–7 a zbývající odrůdy by měly mít 4–6 plně rozšířených listů bez známek vadnutí, bez známek kýlu a černé nohy s hrudkou země nebo hrnců. Sazenice raných odrůd by měly být staré 45-60 dní, u jiných odrůd - 35-50 dnů.

Výsadba sazenic

Sazenice raného zelí se vysazují na severozápadě v prvních deseti květnových dnech. Po časném zelí se vysazují sazenice střednědobých odrůd, které se pěstují pro letní spotřebu, pak pozdní zelí pro skladování v zimě a nakonec - na konci května - sazenice středního zelí používané k fermentaci. Je vhodné umisťovat zelné řady ze severu na jih. Na severozápadě se pěstují na hřebenech nebo hřebenech, aby se oslabil účinek podmáčení a zlepšil tepelný režim půdy.

Pro usnadnění zpracování řádkování je vzdálenost mezi řádky 60 - 70 cm. Vzdálenost mezi rostlinami v řadě závisí na odrůdě. Brzy zelí je vysazeno po 25-30 cm, středně zralé odrůdy - po 35-40 cm, pozdní - po 50-60 cm. Před výsadbou je místo označeno značkou a sazenice jsou rozloženy. Jeho dobrá míra přežití je zajištěna za následujících podmínek: 1) ochrana kořenového systému před vysycháním a listů před vadnutím; 2) výsadba sazenic bez prodlení po zalévání otvorů; 3) naprosté ponoření rostlin do díry a zasypání stonku půdou do prvního pravého listu; 4) pevné zhutnění kořenů vlhkou půdou; 5) vyplnění otvorů nahoře suchou půdou.

Při dodržování těchto pravidel nebude nutná opětovná výsadba sazenic, protože téměř 100% rostlin se zakoření. Dobrý růst sazenic v květináčích po výsadbě nastává při rychlém pronikání kořenů do půdy.

Péče o rostliny

3-4 dny po vylodění sazenic je nutné ji znovu nasadit na místa výpadů. Uvolňování řádků a kontrola plevele zaujímají v systému opatření péče důležité místo. První uvolnění se provádí do hloubky 4 až 6 cm, druhé a následující - do hloubky 10 až 12 cm po každém dešti nebo zalévání. Současně je důležité, aby ochranná zóna (neošetřená v blízkosti rostlin) byla minimální a rostliny nebyly pokryty zemí a kořenový systém nebyl poškozen. Při prvním uvolnění je to 8 - 10 cm, s následným uvolněním - 10 - 15 cm. Při nedostatku vlhkosti jej uvolněte menší a se silnými dešti hlouběji. Na těžkých půdách se kypření provádí hlouběji než na lehkých půdách. Uvolňování je zaměřeno na potírání plevelů a udržování půdy uvolněné za účelem vytvoření příznivého režimu vody a vzduchu pro růst rostlin. Během léta se provádí 4 až 6 uvolnění.

Odrůdy zelí s krátkým pahýlem během léta jsou ostny jednou, s vyšším pahýlem dvakrát a později odrůdy - dokonce třikrát. Hilling se provádí, když je půda dostatečně vlhká - po dešti nebo zalévání. Na rostlinu nemůžete házet suchou půdu. Choulí se naposledy před uzavřením listů v řadách.

Zelí dobře reaguje na krmení. Hnojení, načasované do fází zvýšené spotřeby živin - růst listů růžice a začátek tvorby hlav, má pozitivní vliv na zvýšení výnosu. První krmení se provádí kombinací s prvním hillingem, 10-15 dní po výsadbě sazenic (5-10 g dusičnanu amonného, 10 g superfosfátu a 5-10 g chloridu draselného na 1 m2). Zrychluje růst listů, podporuje vyšší výnosy a je obzvláště důležitý pro rané zelí. První vrchní obvaz se nedoporučuje, pokud během výsadby byla do otvorů aplikována hnojiva spolu se zavlažovací vodou. Při druhém krmení přidejte 10-15 g dusičnanu amonného, 10-15 g superfosfátu a 5-10 g chloridu draselného na 1 m2.

Pozdně zralé odrůdy se krmí potřetí stejnými hnojivy. Při provádění krmení kapalinou se kombinuje se zavlažováním. Koncentrace hnojiv během prvního krmení by neměla překročit 1%, s následným hnojením - ne více než 1,5-2%. První krmení rostlin lze provést zředěnou kaší 1: 3, diviznou 1:10 nebo 1: 10–15 ptačími výkaly. Místo kejdy lze použít živý (nebo, jak se tomu říká, zelený) hnůj.

Suchý vrchní obvaz lze provést před deštěm nebo zaléváním. Musíte si dávat pozor na to, aby se hnojivo dostalo na listy, zejména v době růstu. Hnojiva by měla být pečlivě rozptýlena po rostlinách, a ne u samého kořene, zvláště ne na stonku. U zelí jsou sací kořeny umístěny na úrovni okraje listové růžice. U nás na severozápadě může být přísun živin ze studené půdy obtížný. V tomto případě je použití listových obvazů účinné, zejména u mikrohnojiv: 0,05% kyseliny borité, 0,05% síranu hořečnatého, 0,05% molybdenanu amonného, 0,05% síranu manganatého, 0,05% síranu měďnatého nebo 0,01% síranu zinečnatého.

Načasování a rychlost zalévání zelí závisí na půdě, klimatických a povětrnostních podmínkách a stavu rostlin. Při absenci srážení se provádějí v intervalech 10-12 dnů. V našich podmínkách může kombinace zavlažování s vysokou úrodností půdy zvýšit výtěžek zelí o 2-2,5krát a urychlit sklizeň. Při stanovení konkrétní doby zavlažování se zohledňuje vlhkost půdy.

Pokud se půda nezformuje do koule, která se po stlačení rozpadne, je nutné zalévat. Při pěstování zelí určených k zimnímu skladování byste měli udržovat mírnou vlhkost půdy. I když to povede ke snížení výtěžku, pomůže to snížit množství odpadu během skladování.

Zelí škůdci a kontrola

Larvy dvou druhů zelných mušek způsobují zelí velké škody: jaro a léto. Důležitým preventivním opatřením je hluboké zpracování půdy na podzim. Aby se zabránilo kladení vajec, provádí se kolem rostlin systematické uvolňování, protože kladou vajíčka na kořenový límec vedle půdy.

Kruhovité blechy způsobují vážné poškození mladých sazenic. Mšice vysávají šťávu, což způsobuje změnu barvy a zvlnění listů. Na podzim, alespoň na začátku jara, je nutné z místa odstranit pahýly. V boji proti housenkám zelného kopečku, zelného červa, zelí můry, hlubokého podzimního kopání půdy a sklizně rostlinných zbytků z místa (kukly kukly zimní na pařezech). Popel, extrakt z makhorky, hořčice se používají k ochraně rostlin. Vedle zelí můžete vysadit repelentní rostliny s insekticidními vlastnostmi: celer, petržel, bazalka, česnek, yzop, tansy, šalvěj, delphinium. K ochraně rostlin před škůdci je možné použít infuzi bramborových vrcholů, listů a nevlastních dětí z rajčat, řebříčku, lopuchu, pelyňku, pampelišky, mléčné révy a česneku.

Sklizeň se provádí, když hlávky zelí dosáhnou ekonomické způsobilosti. Zpoždění při sklizni může vést ke ztrátám v důsledku praskání hlavy a šíření nemoci. Rané zelí se sklízí selektivně při dozrávání. Hlava zelí je připravena ke sklizni, když se na ni natáhne vrchní list a získá lesk. Střednědobé odrůdy se sklízejí současně, protože dozrávají až ke konci září - začátkem října. Pozdní zelí se sklízí počátkem října. Sklizeň těchto odrůd je dokončena před nástupem stálých mrazů -3 … -5 ° С. Zmrazené hlávky zelí budou špatně skladovány.

Lák - jarní vitamin

Jak již bylo uvedeno, jak čerstvá, tak kysané zelí mají mnoho prospěšných vlastností. Přesto musíte znát ty případy, kdy použití zelí může vést k nežádoucím následkům.

V některých případech je lepší nahradit zelí solným roztokem. Postrádá hrubé vlákno, které někdy způsobuje bolest a nadýmání v žaludku a střevech. Solanka je jedinečný léčivý a regenerační prostředek, který působí na lidské tělo podobně jako zelí, ale je mnohem měkčí. Zvyšuje vylučování žluči, stimuluje slinivku břišní a doporučuje se jako vitaminový nápoj. Solný roztok, zejména na jaře, je zdrojem vitaminu C a antiscorbutickým činidlem.

Silně vařené zelí eliminuje fermentaci ve střevech, podporuje zdravý spánek, posiluje vidění, pomáhá při chronickém kašli, střevních zánětech, popáleninách, slezině a onemocněních jater. Vařený po dlouhou dobu (více než 30-40 minut), má fixační účinek, vařený po krátkou dobu - projímadlo.

Přímými kontraindikacemi pro užívání čerstvého zelí (nikoli však zelné šťávy) jsou zvýšená kyselost žaludeční šťávy, peptický vřed žaludku a dvanáctníku, gastrointestinální krvácení, pankreatitida a další onemocnění gastrointestinálního traktu v akutním stadiu. Nedoporučuje se používat zelí po chirurgických zákrocích na břišní dutině a hrudníku, při akutních průvodech, průjmech, gastroenterokolitidě, po infarktu.

Zelí je kontraindikováno kvůli vysokému obsahu organických kyselin v něm u pacientů s vysokou kyselostí žaludeční šťávy, žaludečních vředů a střevních vředů, jater a slinivky břišní. Vysoký obsah soli vyžaduje pečlivé přijímání zelí u pacientů s hypertenzí a onemocněním ledvin, protože sůl zadržuje vodu v těle a vyvolává hypertenzní krize a edémový syndrom. V takových případech se kysané zelí připravuje s menším množstvím soli nebo se před použitím promyje.

Přečtěte si další část: Bílé zelí ve vaření →