Pěstování Petrželky - Pastinaca, Hubení škůdců A Chorob Pastvin, Péče O Petržel A Sklizeň - Setí Petrželky - 2

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Vlastnosti pěstování pastináka a využití jeho sklizně

Výsev podwinterů se provádí pouze suchými semeny a vysévají se na konci podzimu (5. – 20. Listopadu) tak, aby semena nejenže nevyklíčila, ale také bobtnala, dokud půda nezmrzne. Jarní setí by se nemělo provádět příliš brzy, v příliš vlhké a studené půdě, protože semena bez klíčení mohou hnít.

Výsev se provádí na hřebenech s roztečí řádků 45 (50) cm nebo 50 + 20 cm, stejně jako na hřebenech s roztečí řádků 20–25 cm. Osiva se vysévají do hloubky 2–3 cm. husté půdy, hloubka výsadby se sníží na 1 cm Rychlost setí pastináka je 0,5–0,7 g na 1 m2. Po zasetí semen by měla být půda zhutněna.

Péče o plodiny a sklizeň

Péče o rostliny zahrnuje uvolnění řádků, kontrolu plevele, ředění, krmení, zalévání a kontrolu škůdců a chorob. Aby se zničil plevel, provádí se preemergentní uvolnění. V budoucnu proveďte 5-6 uvolnění řádků.

Pastinák dvakrát tenký. První ředění začíná, když jsou sazenice ve fázi dvou nebo tří pravých listů, přičemž mezi rostlinami zůstává 4–5 cm. Druhé ředění se provádí, když se objeví 5-6 listů. Konečná vzdálenost po něm mezi rostlinami v řadě by měla být 10–12 cm. Po ztenčení o 1 m? 45-50 rostlin by mělo zůstat. Tato práce je kombinována s odplevelením rostlin v řadách.

Rostliny jsou krmeny směsí minerálních hnojiv: 10 g dusičnanu amonného a 10-15 g superfosfátu a chloridu draselného na 1 m2. Při špatném vývoji rostlin se krmení opakuje. Na osobním pozemku je lepší aplikovat hnojiva ve formě vodného roztoku, pro který musí být uvedená dávka zředěna v kbelíku s vodou a nalita na 1 m2, poté, aby nedošlo k popálení, rozlijte toto místo s čistou vodou; a můžete si udělat suchý obvaz před deštěm. Uvolnění by mělo být provedeno po vrchním oblékání nebo silných deštích.

Je třeba si uvědomit, že v horkých dnech listy petrželky vylučují hořící oleje, které způsobují poškození kůže u lidí a zvířat. V takové dny by proto měla být péče o rostliny prováděna v časných ranních a pozdních večerních hodinách.

Pastinák se sklízí naposledy, koncem podzimu, před nástupem mrazu, který spoutá půdu, nebo brzy na jaře. Pokud jsou rostliny ponechány před zimou, pak se listy na podzim stříhají a kořeny se hromadí se zemí, aby byly chráněny před zamrznutím. Na jaře jsou vykopány dříve, než se listy začnou znovu růst, jinak rostliny rychle vyhodí květní stonky, což výrazně zhoršuje kvalitu kořenových plodin. Během sklizně jsou okopaniny vykopány vidlemi nebo lopatou. Během podzimní sklizně jsou listy odříznuty od rostlin odstraněných z půdy. Musíte oříznout listy až po samotný kořen, ale abyste je nepoškodili. Kořenové plodiny se suší. K dlouhodobému skladování zůstávají pouze nepoškozené okopaniny. Pastinák sklizený na podzim je uložen v suterénu, posypán pískem nebo v ledničkách. Teplota vzduchu by měla být + 1 … + 3 ° С, relativní vlhkost vzduchu 90–95%. Malé množství pastináka lze uložit do městského bytu s balkonem. K tomu se umytá a sušená kořenová zelenina vloží do malých sáčků.

Boj proti škůdcům a chorobám

Padlí a šedá hniloba jsou nejčastějšími chorobami pastináka. U nemoci s padlí se na listech objevuje bílý květ, který pokrývá většinu talíře. Listy zblednou a postupně vysychají, což vede ke sníženému výnosu. Infekce přetrvává na rostlinných zbytcích. Šedá hniloba se objeví pouze při skladování okopanin. Pastinák postihuje také septorie, cerkosporóza, černá skvrna, bílá a šedá hniloba, mokrá bakteriální hniloba.

Nejnebezpečnějšími škůdci pastináka jsou pruhované štětiny, polní brouci a kmíny. Pruhovaná štětina se živí šťávami mladých rostlin, v důsledku čehož odumírají listy, pupeny a plody. Polní brouk a jeho larvy vysávají šťávu z listů a vrcholků výhonků a způsobují jejich deformaci. V místech vpichu listy odumírají, s vážným poškozením zežloutnou a vyschnou. Toxické sliny tohoto škůdce způsobují bezsemennost. V kmínu, housenky poškozují varlata. Housenky vylíhlé z jiker uložených na jaře pronikají do kořenových plodin, provádějí v nich pohyby, poté se pohybují podél stonku a listů a živí se tkáněmi. Později se housenky přesunou do květenství, stáhnou je dohromady s nitěmi, ohlodávají stopky, květiny a nezralá semena.

K ochraně před škůdci a chorobami je nutné použít především preventivní opatření: správné střídání plodin, hluboké kopání půdy na podzim, včasné plevelování a ředění rostlin, čištění a ničení rostlinných zbytků. Pastinák by měl být pěstován se správným hnojením: do půdy naneste dostatečné množství fosforu a draslíku a nenechte se unést dusíkem. Zvláštní pozornost by měla být věnována přípravě skladu pro pokládání okopanin ke skladování: je nutné důkladné čištění, vybělení, větrání a sušení prostor. Při broušení kořenových plodin musíte použít pouze čistý, čerstvý písek, zatímco starý by měl být odstraněn ze skladu, protože může obsahovat patogeny. Plastové sáčky musí být nové. Před uložením okopanin je nutné vybrat okopaniny a odstranit shnilé, poškozené, zvadlé. Neporušujte podmínky skladování okopanin v zimě.

Aplikace v medicíně

Ve vědecké medicíně se pastinák doporučuje pro zotavení u rekonvalescentů a také jako vazodilatátor. Ze semen paštrnáku byly získány různé léky, například pastinacin, kardiovaskulární prostředek, který má mírný antispasmodický účinek na krevní cévy, má uklidňující účinek na centrální nervový systém a uvolňuje hladké svalstvo střev. Používá se k léčbě anginy pectoris, zejména u pacientů s koronární nedostatečností a neuróz s příznaky křečí koronárních cév.

Další droga byla získána z plodů rostliny - beroxan, který se používá k léčbě dvou kožních onemocnění: vitiligo a hnízdo (kruhová) plešatost. Furokumariny tohoto léčiva zvyšují citlivost pokožky na působení slunečního záření a podporují tvorbu pigmentového melaninu. U vitiliga je užívání pilulek uvnitř a mazání postižené pokožky roztokem léku kombinováno s ozařováním postižené kůže ultrafialovým zářením a v létě s dávkovaným ozařováním sluncem.

Pastinák se používá v lidovém léčitelství jako chutný prostředek a ke zlepšení trávení.

Prášek získaný ze semen rozšiřuje krevní cévy, zlepšuje prokrvení srdečního svalu a má uklidňující účinek na centrální nervový systém.

Odvar z kořenů se používá jako diuretikum, analgetikum a spazmolytikum na kameny v ledvinách a močovém měchýři, stejně jako k léčbě některých ženských chorob a na kašel. Pro přípravu vývaru se jedna čajová lžička drcených kořenů nalije jednou sklenicí horké vody, vaří se v uzavřené smaltované nádobě ve vodní lázni po dobu 15 minut, ochladí se po dobu 45 minut, filtruje se přes dvě nebo tři vrstvy gázy a objem je přinesl do původního svazku. Vezměte 1 lžíci 4-5krát denně 20 minut před jídlem chlazené.

Infúze kořenů se používá ke stimulaci chuti k jídlu s celkovou ztrátou síly a během období zotavení po těžkých operacích, jako expektorans pro léčbu zánětlivých procesů horních cest dýchacích a při onemocnění plic, jako antispazmodikum, diuretikum, bolest lék na ledvinové kameny a kameny močového měchýře, vodnatelnost a některá onemocnění žen. Pro přípravu infuze se 2 lžíce drcených surovin nalijí jednou sklenicí vroucí vody, trvají 1–2 hodiny, přefiltrují se, vymačkají a přivedou na původní objem. Vezměte 1/3 šálku 3-4krát denně 15 minut před jídlem v kombinaci s medem nebo cukrovým sirupem.

Listy se používají v dermatologii. Je třeba mít na paměti, že přítomnost velkého množství éterických olejů v listech petrželky někdy způsobuje dermatitidu na lidské pokožce, zejména při kontaktu s mokrými listy.

Použití k vaření

Při vaření se pastinák vkládá do polévek nebo vývarů, boršč, který se používá jako příloha k masovým pokrmům. Je jednou ze složek omáčky pro jesetera a květák. Připravují se na to nakládaná jablka.

Smažený pastinák

Pastinák - 4–5 kořenů, rostlinný olej - 2 lžíce, podle chuti sůl.

Kořenky petržele umyjte, oloupejte, nakrájejte na tenké plátky, vložte do pánve se zahřátým olejem a osmažte obvyklým způsobem, nakonec dochuťte solí. Podáváme jako samostatnou misku nebo jako přílohu k masu.

Kořenová polévka z petrželky, zelí a kopřivy

3 kořenová zelenina z petrželky, 1/4 hlávky zelí, 300 g kopřivy, 1/2 šálku zakysané smetany, 2 litry vody, 2 lžíce nasekaného kopru, sůl, mletý pepř.

Nastrouhejte pastinák, nakrájejte na pásy bílé zelí. Zalijte zeleninu horkou vodou, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 8-10 minut. Přidejte sůl a mletý pepř. Trvejte na teple po dobu 10-15 minut. Polévku podávejte se zapařenou vroucí vodou a nasekanými kopřivy, nasekaným koprem a zakysanou smetanou.

Houbová polévka se zeleninou

1-2 šálky nadrobno nasekaných hub, 1-1,5 litru vody, 3-4 brambory, 1 mrkev, 1 kořen petrželky, 1 cibule, sůl, koření, zakysaná smetana.

Vařte nasekané, restované kořeny a cibuli, nadrobno nakrájené houby a brambory, dokud nezměknou. Přidejte sůl, černý pepř, bobkový list a nechte působit 15 minut. Podáváme se zakysanou smetanou.

Pastinák se zakysanou smetanou

Pastinák - 500 g, ghí - 1 polévková lžíce, mouka - 1 polévková lžíce, zakysaná smetana - 3 šálky, sůl.

Oloupejte, umyjte a nakrájejte na plátky (hluboký talíř s vrchem) kořenů petrželky, za stálého míchání dejte do kastrolu ghí a mouku. Pastinák smíchejte s opečenou moukou a zakysanou smetanou, vložte do trouby, dochuťte solí a pečte do měkka.

Pastinák obloha na kotlety nebo klobásy

Pastinák - 500 g, rostlinný olej - 1 polévková lžíce, mouka - 1 polévková lžíce, voda nebo vývar - 2 šálky, sůl podle chuti.

Oloupanou a umytou kořenovou zeleninu petrželky nakrájíme na tenké plátky a povaříme ve vodě. V hrnci rozpustíme máslo a vejce, přidáme mouku, rozdrobíme do hladka, zředíme, zalijeme trochou vody nebo vývaru, povaříme, promícháme přes síto. Vařenou pastinák dochuťte touto omáčkou.

Pastinák obloha na maso

Pastinák - 500 g, cibule - 1 ks, Mouka - 1/2 lžíce, olej - 1/2 lžíce, vývar - 0,5 l, sůl podle chuti.

Oloupejte a nakrájejte kořeny petrželky na podlouhlé kousky, nalijte vývar tak, aby byl sotva zakrytý, vložte cibuli. Pastinák vařte do měkka. Dochutíme moukou a máslem, osolíme a povaříme. Podle potřeby zřeďte vývarem.