Biologie Vývoje Tuřínu A Její Vztah K Podmínkám Prostředí

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Přečtěte si předchozí část - Pěstování tuřínu: zemědělská technologie, příprava osiva, setí, péče

Tuřín (Brassica rapa L.) patří do čeledi zelí (Brassicaceae).

Je to dvouletá rostlina. V prvním roce života tvoří růžici listů a kořenovou plodinu. Kořenová zelenina je masitá, různých tvarů. Rozlišuje mezi hlavou, krkem a samotným kořenem. Barva kůry v podzemní části kořenové plodiny je bílá nebo žlutá, někdy fialová, v nadzemní části je někdy stejná nebo zelená, fialová, bronzová. Buničina kořenové zeleniny je bílá nebo žlutá, někdy s karmínově červenými ložisky, šťavnatá, něžná, nasládlá, se specifickou chutí „tuřínu“: při nedostatku vlhkosti a minerální výživy hořká.

Listy jsou většinou členité, různých tvarů. Jejich barva se pohybuje od světle zelené po tmavě zelenou. Listy mají zvrásněný povrch, pubertální, bez voskového povlaku.

Sazenice tuřínu se objevují za příznivých půdních a klimatických podmínek 5-6 dní po zasetí. 22-24 dní po vyklíčení začne tuřín nápadně zahustit kořenovou plodinu. 65-70. Den po zasetí začnou odrůdy brzy dozrávat z listů, průměr kořenové plodiny dosahuje 9-11 cm, největší z nich váží 400-500 g. U rostlin ponechaných v zahradě se vytváří nové listy a smrt starých pokračuje, zvyšuje se váha kořenové zeleniny, ale její dužina ztrácí svou šťavnatost a jádro se ochabne dutinami.

Ve druhém roce semenné rostliny dosahují výšky 35 až 135 cm, květy žluté, různých odstínů. Na konci kvetení se vytvoří podlouhlý lusk, který se po zrání otevře. Semena jsou kulatá, lesklá, červenohnědá nebo hnědá, při dlouhodobém skladování ztmavnou. Hmotnost 1000 semen je 1,5-3,8 g.

× Příručka zahradníka Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Požadavky na podmínky pěstování tuřínu

Na růst a vývoj tuřínu mají vliv hlavní vnější faktory: teplota, světlo, vlhkost, výživa půdy.

Požadavky na teplo tuřínu

Řepa je rostlina odolná vůči chladu. Jeho semena začínají klíčit při + 1 … + 3 ° С. Jak teplota stoupá, zrychluje se vývoj sazenic. Optimální teplota pro klíčení semen je + 8 … + 10 ° С. Řepa dobře roste a vytváří kořeny s vysokým obsahem cukru při teplotě + 12 … + 20 ° C. Vyšší teploty brání růstu kořenových plodin.

Rostliny tuřínu reagují silněji na náhlý a ostrý studený okamžik než na postupné snižování teploty. Na podzim, když klesne na + 5 … + 6 ° C, je růst okopanin výrazně snížen. Pod vlivem nízkých teplot se objevují kvetoucí rostliny, které tvoří drsnou, dřevnatou kořenovou plodinu. Sazenice tuřínu vydrží krátkodobé mrazy do - 5 … - 6 ° С, dospělé rostliny - do - 8 ° С. Zároveň jsou odrůdy raného dozrávání méně odolné vůči negativním teplotám.

Požadavky na světlo tuřínu

Řepa je kultura milující světlo, zejména poprvé po klíčení. Při slabém osvětlení je růst a vývoj rostlin výrazně zpomalen. Proto při zesíleném výsevu potřebuje ředění, s nímž nelze přijít pozdě.

Řepa je rostlina dlouhého dne. Se zkrácením délky dne se vegetační období výrazně sníží a akumulace sušiny se zrychlí. Většina domácích odrůd je dobře přizpůsobena pěstování v severních oblastech a za dlouhého dne s dobrým světlem poskytují vysoký výnos kořenových plodin.

Požadavky na vlhkost tuřínu

Pokud chcete velké řepné kořeny s dobrou kvalitou buničiny, zajistěte po celé vegetační období mírně vlhkou půdu a dostatečně vysokou vlhkost vzduchu. Při nízké vlhkosti vzduchu bez zalévání vytváří malé kořeny s hrubou hořkou dužinou. Nadměrně vysoká vlhkost půdy také nepříznivě ovlivňuje rostliny, protože stagnace vody v horních vrstvách ztěžuje přístup vzduchu ke kořenům a způsobuje různé nemoci.

Ve vývoji rostlin existují dvě kritická období, kdy tuřín potřebuje zejména zalévání: první je okamžik vzejití sazenic a začátek tvorby prvních pravých listů, kdy kořeny ještě nejsou dostatečně vyvinuté; druhý je poslední měsíc před sklizní.

Doplnění deficitu vlhkosti během těchto období výrazně zvyšuje výtěžek a zlepšuje jeho chuť. Na tuřín má nedostatek vlhkosti vlivem své vyšší rané zralosti silnější účinek než na rutabagách.

Negativnímu vlivu sucha lze zabránit výběrem doby setí tak, aby se nejkritičtější období růstu tuřínu shodovalo s obdobím srážek.

Požadavky na půdu tuřínu

Nejlepší pro tuřín jsou humusové, lehce hlinité a písčito-hlinité půdy. Rovněž dobře roste v kultivovaných rašelinových oblastech. Tuřín je relativně odolný vůči zvýšené kyselosti půdy. Odrůdy tuřínu s plochými a zaoblenými kořenovými plodinami lze pěstovat v oblastech s mělkým orným horizontem (15-18 cm), vysoký výnos kořenových plodin tuřínu však poskytuje pouze při dostatečném přísunu živin.

× Nástěnka Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Požadavky na tuřín pro baterie

Po celé vegetační období, zejména na začátku růstu, potřebuje dusíkkterý podporuje růst listů a kořenů. S jeho nedostatkem je zpomalení růstu, je pozorováno snížení velikosti listových čepelí, listy mají žlutozelenou barvu a řapíky jsou načervenalé. Přebytek dusíku je škodlivý, protože prodlužuje vegetační období, snižuje kvalitu a udržuje kvalitu okopanin. Jedním z hlavních důvodů nadměrné akumulace škodlivých dusičnanů v zelenině je aplikace nadměrně vysokých dávek dusíkatých hnojiv, která výrazně převyšují doporučená. Kromě toho dusičnanová hnojiva ve srovnání s amoniakovými a amidovými hnojivy významně zvyšují dávku těchto látek ve výrobcích. Za nepříznivých povětrnostních podmínek (chladná, deštivá léta, snížené osvětlení v oblačném počasí) použití i malých dávek nezaručuje přebytek dusičnanů, což vede ke zhoršení kvality produktu. Pozdní hnojení dusíkatými hnojivy, zejména v období zrání produktů, prodlužuje vegetaci rostlin, zpomaluje biosyntézu cukrů a sušiny a způsobuje nadměrné hromadění dusičnanů.

Fosfor je nezbytný především v prvních fázích růstu tuřínu. Je dobře zadržován v půdě, takže jej lze aplikovat předem, během hlavního zpracování půdy. Fosfor urychluje růst kořenového systému, zvyšuje odolnost rostlin vůči nepříznivým faktorům mikroklimatu. Nedostatečná výživa fosforu, zejména v počátečním období vývoje rostlin, zpomaluje jejich růst a snižuje výnos. Nedostatek fosforu vede k oslabení růstu, listy na okrajích získávají fialový odstín, staré listy se stávají fialovými. Charakteristickým rysem je fialový odstín podél okraje listu. Hladovění fosfátů je nejčastěji pozorováno v chladném, vlhkém počasí a zejména na kyselých půdách s vysokým obsahem mobilních sloučenin hliníku, manganu a železa.

Draslík hraje určitou roli ve fotosyntéze rostlin, ovlivňuje obsah vody v buňkách a odtok sacharidů z listů do kořenů. Vysoký obsah draslíku v půdě pomáhá zvyšovat odolnost tuřínu vůči bakteriálním chorobám. Při nedostatku draslíku získávají listy světle zelenou barvu, podél okrajů vysychají. Akutní hladovění draslíku způsobuje zežloutnutí a zhnědnutí okraje listové čepele (okrajové popálení). Nedostatek draslíku ovlivňuje rostliny tuřínu, když nastává suché horké počasí, a také v podmínkách nerovnoměrné vlhkosti na rašelinových půdách.

Vápník snižuje kyselost půdy a váže přebytek mobilních forem hliníku, manganu a oxidu železnatého škodlivých pro rostliny, což výrazně snižuje výtěžek. Jeho nedostatek zpomaluje přeměnu škrobu na cukr, snižuje intenzitu fotosyntézy a také způsobuje zvýšení bočních kořenů a jejich zahušťování, v důsledku čehož klesá kvalita okopanin.

Vápník je zvláště důležitý pro kořenové plodiny, včetně tuřín, ve druhé polovině vegetačního období, protože v této době převažují procesy tvorby cukru nad procesy syntézy bílkovin.

Zvýšená kyselost půdy má negativní dopad na výnos tuřínu. V podmínkách kyselé reakce klesá přísun dusíku, fosforu, draslíku, vápníku, hořčíku, mědi a dalších důležitých prvků do rostlin, zvyšuje se aktivita patogenních mikroorganismů. Řepa v kyselém prostředí je silněji ovlivněna kýlem. Za optimální reakci půdního roztoku pro tuřín se považuje pH 6-6,9.

Řepa je citlivá na hnojení mikroživinami. Bor je nejdůležitější stopový prvek.… Zvyšuje nejen výtěžek kořenových plodin, jejich obsah cukru, obsah vitamínů, ale také zvyšuje odolnost vůči bakteriálním chorobám a udržuje kvalitu při dlouhodobém skladování. S nedostatkem boru se dužina kořenové zeleniny stane sklovitou, poté hnědou s nepříjemnou chutí. Kořenové plodiny hnijí. První známky boritého hladovění se objevují na mladých rostlinách: vrcholové body růstu a kořeny odumírají, vytvářejí se další růžice a listové čepele jsou ohnuté. Zavedení vysokých dávek základních minerálních hnojiv zvyšuje potřebu tuřínu v boru. Nejkritičtějším obdobím je zde začátek intenzivního zahušťování kořenové plodiny. Borová hnojiva jsou nejúčinnější na vápněných sodno-podzolických půdách. V suchém a horkém počasí je nedostatek boru nejvýraznější.

Měď a hořčík jsou také důležité pro růst tuřínu, podílejí se na metabolismu rostlinných buněk, přispívají ke zvýšení obsahu chlorofylu v nich. V rašelinných půdách je často pozorován nedostatek mědi.

Tuřín reaguje pozitivně na zavedení draslíku společně se sodíkem. Produkuje vysoký výnos kořenové zeleniny s chutnou a sladkou dužinou. Popel má dobrý vliv na jeho růst a produktivitu. Neutralizací kyselosti půdy chrání rostliny před chorobami kýlu a dodává jim draslík a částečně fosfor, vápník a stopové prvky.

Přečtěte si zbytek článku - Využití tuřínu v medicíně

„Kulaté, ale ne slunce, sladké, ale ne medové …“:

Část 1. Pěstování tuřínu: zemědělská technologie, příprava osiva, setí, péče

Část 2. Biologie vývoje tuřínu a její vztah k podmínkám prostředí

Část 3. Použití tuřín v medicíně

Část 4 Využití tuřínu při vaření