Vše O ředkvičce. Část 3: Aplikace ředkvičky

2023 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-11-26 20:35

• Využití ředkvičky v medicíně
• Použití ředkvičky v kosmetice
• Použití ředkvičky při vaření

Využití ředkvičky v medicíně

Z ředkvičky se získává extrakt z holosanu - choleretikum používané při cholelitiáze, cholecystitidě, cholangiohepatitidě. Z listů a kořenů ředkvičky byla izolována látka, která má již při ředění 1: 1 000 000 antimikrobiální účinek na některé patogenní a saprofytické mikroorganismy. Látka se nazývá rafanin nebo sulforafen.

Čerstvá šťáva z černé ředkvičky, která je vymačkaná v srpnu až říjnu ze silných šťavnatých kořenových plodin, má skvělý léčivý účinek. Doporučuje se kombinovat ředkvičkový džus s jablečným džusem. Směs ředkvičkové šťávy s mrkvovou a řepnou šťávou (1: 2: 6) je již dlouho považována za dobrý lék na léčbu anémie.

× Příručka zahradníka Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Černá ředkev se používá v lidovém léčitelství jako stimulant chuti k jídlu. V případě ztráty síly a chuti k jídlu byste měli několikrát denně po sobě několikrát denně používat strouhanou ředkvičku a po každém příjmu ředkvičky vypít 1 lžíci vody.

Ředkvička se také používá v lidovém léčitelství na vodnatelnost, průjem, neuralgii, jako mléčné a antihelmintické činidlo, na tuberkulózu. Doporučuje se při paralýze jazyka, při anémii (ve směsi s řepou a mrkví ve stejných dávkách).

V ruském lidovém léčitelství se vzácná šťáva a strouhaný ředkvičky již dlouho používají k léčbě hnisavých ran a malárie, stejně jako místo hořčičných náplastí na bolesti svalů a kloubů, nachlazení, kašel, ischias, neuralgii a myositidu (ve formě tření s čerstvým džusem).

U plicních onemocnění s chronickým průběhem: bronchitida, bronchiální astma, stejně jako u černého kašle a hemoptýzy pijí vzácnou šťávu 1 lžíci 3-4krát denně (pro děti - 1 čajovou lžičku 3-4krát denně). Čerstvá šťáva se používá na kašel, chrapot, doporučuje se pít 3x denně, 1 polévkovou lžíci. Ředkvičková šťáva je dobrým lékem na zácpu.

U žlučníkových kamenů, písku a ledvinových kamenů, jaterních kamenů se používá kromě hlavního ošetření. U cholelitiázy se osvědčený starý lidový lék osvědčil: šťáva z černé ředkvičky se užívá 2-3 týdny před jídlem v postupně se zvyšujících dávkách od 100 do 400 ml denně, počínaje jednou dávkou 100 ml. Léčba se také provádí po dobu 6-8 týdnů, počínaje jednou dávkou 50-90 ml a postupně se zvyšuje na 400 ml.

Při komplexní léčbě chronické cholecystitidy můžete doporučit čerstvý džus, 1 polévkovou lžíci 3krát denně po dlouhou dobu.

Směs ředkvičky nebo ředkvičkové šťávy s mrkvovou šťávou pomáhá odstraňovat hlen z těla. Tato směs obnovuje sliznice a poskytuje lék na záněty vedlejších nosních dutin, angíny a další nemoci nosohltanu, bronchitidu.

Ředkvičková šťáva často pomáhá s dětskou diatézou, poruchami srdečního rytmu (1-2 lžíce před jídlem, pro děti - jedna čajová lžička nebo dezertní lžička). Je smíchán s medem ve stejných poměrech a užíván 3-4krát denně.

Ředkvičková šťáva s medem je osvědčeným prostředkem mezi lidmi. Lékaři a včelaři doporučují užívat ředkvičky v kombinaci s medem, aby se zabránilo tvorbě kamenů v žlučníku a ledvinách, ateroskleróze, onemocněním jater a vodnatelnosti. K tomu by měla být kořenová plodina ředkvičky dobře umyta a vysušena. Poté odřízněte horní část a opatrně vytvořte prohlubeň, vyjměte buničinu a naplňte ji medem. Po několika hodinách je díra naplněna směsí šťávy a medu. Pije se v polévkové lžíci (jedna čajová lžička pro děti) 3–5krát denně 20–40 minut před jídlem.

Šťáva s medem (2-3krát denně, 1/2 šálku) se také používá k ateroskleróze, dně, arytmii, kamenům ve žlučníku, onemocněním jater, neuralgii, anémii, plynatosti, ke zlepšení peristaltiky. Ředkvičková šťáva s medem může být také použita jako diuretikum pro urolitiázu a otoky. Diuretický účinek s otoky, tendence ke tvorbě kamenů v ledvinách se projevuje při užívání šťávy s medem ve stejných objemech, počínaje od 1/2 šálku, dávka postupně dosáhne dvou sklenic. Průběh přijetí je několik dní.

V lidovém léčitelství se ředkvičková šťáva s cukrem používá jako vykašlávání na onemocnění plic (dokonce i tuberkulózu), krku, bolest v krku, bronchitidu a katar horních cest dýchacích, bronchitidu, tracheitidu, černý kašel, jako lék. To uklidňuje kašel a usnadňuje vykašlávání. Při kašli je užitečné pít šťávu 1-3 lžíce 3-8krát denně.

Ředkvičková šťáva zředěná vodou (1: 3), s medem nebo cukrem, přispívá k nástupu menstruace při narušení cyklu. Nápoj vyrobený ze 100 g ředkvičkové šťávy, 100 ml vody, 1 lžíce medu a špetky soli, užívaný 100 ml 3x denně, stimuluje produkci mléka u kojících matek.

Při kašli a bronchitidě u dětí se používá pečená šťáva z ředkviček s cukrem. Nakrájejte to na malé kostky, vložte je do hrnce a posypte cukrem. Pečou v troubě po dobu dvou hodin, poté napnou obsah, nalijí tekutinu do láhve. Pijte 2 čajové lžičky 3-4krát před jídlem a večer před spaním.

Tinktura z černé ředkvičky: Umyjte 1 kg kořenové zeleniny, nakrájejte se slupkou, nalijte 1 litr vodky a nechte dva týdny na tmavém místě, občas protřepejte, sceďte. Vezměte 3krát denně na 1/4 šálku 30 minut před jídlem na rakovinu.

× Nástěnka Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Navenek, ve formě aplikací nebo tření, se ředkvička používá jako hojení ran, analgetikum, baktericidní a rušivé činidlo na kůži. Místo hořčičných omítek se aplikuje strouhaná ředkev.

Obklady z kaše se používají k léčbě ekzémů, hnisavých ran a vředů.

V případě omrzlin se doporučuje nastrouhaná ředkev smíchat se stejným množstvím horké vody, nechat ji vychladnout a touto směsí omýt nebo omýt omrzlou pokožku. Efekt je dosažen po několika procedurách.

V případě popálenin se doporučuje strouhanou ředkev smíchat s drceným ledem, umístit na místo popálení, přikrýt gázou a zajistit. Efekt je okamžitý.

Čistá ředkvičková šťáva zmírňuje bolesti při neuralgii, radikulitidě, ischias, revmatických a dnových kloubech. Musí se třít podél léze nervu nebo kloubu.

Krémy na čerstvý džus pomáhají s modřinami. Je nutné v něm navlhčit a mírně stlačit ubrousek, aplikovat na oblast modřiny. Šťáva může být smíchána s hořčicí. Nebo můžete trvat na týdnu nakrájenou ředkvičku ve vodce (1: 1) a napnout. Navlhčete ubrousek tinkturou a naneste na modřinu po dobu 30 minut (mění se každých 10 minut).

Při bolestech kloubů a svalů s neuralgií, ischiasem, radikulitidou se tření provádí z ředkvičkové šťávy, medu a vodky (4: 2: 1), které se aplikují na bolavé místo v průběhu poškození nervů, nejlépe po koupeli, před spaním. Současně se 1 sklenice této směsi odebere orálně.

Se směsí šťávy, medu a vodky (3: 2: 1) s přídavkem soli (1 polévková lžíce na 0,5 l) se otírají bolavá místa s dnou, radikulitidou, revmatismem a poté se svázají vlněným hadříkem. Směs může být skladována v chladničce ve skleněné nádobě.

Kontraindikace pro užívání ředkvičkové šťávy jsou těhotenství, zánětlivá onemocnění ledvin, jater a slinivky břišní, difúzní toxická struma, organické srdeční choroby, enterokolitida, gastritida se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy, peptický vřed a zánětlivé procesy sliznice žaludku a dvanáctníku. Jsou známy případy alergických reakcí na ředkvičky.

Použití ředkvičky v kosmetice

V kosmetice se používá kořenová zelenina samotné ředkvičky.

Jakákoli kůže

Nastrouhejte ředkvičku na jemném struhadle, vymačkejte. Přidejte 1 lžíci medu, lžíci zakysané smetany na 1 lžíci ředkvičky, vše promíchejte. Masku nanášejte ve vrstvách v intervalech 5-6 minut a nechte působit 20 minut. Poté opláchněte vodou.

Otřete si obličej čerstvým ředkvičkovým džusem, abyste odstranili pihy.

S pihy také pomáhá maska ze strouhaného ředkvičky. Tvář je potřena krémem, kaše se aplikuje po dobu 15 minut, poté se nejprve omyje teplou a poté studenou vodou.

Maska vyrobená ze směsi ředkvičkové kaše a zakysané smetany nebo rostlinného oleje je užitečná pro stárnutí pokožky. Naneste na 8-10 minut a poté opláchněte studenou vodou.

Pro mastnou pleť

Na obličej se aplikují tenké řezané plátky ředkvičky, které byly předtím namazány tenkou vrstvou výživného krému. Po 30 minutách plátky sejměte a otřete si tvář vatovým tamponem namočeným ve studeném mléce.

Smíchejte ředkvičkovou kaši a vaječný bílek ve stejném množství. Naneste masku na obličej po dobu 15-20 minut, odstraňte ji vlhkým tamponem a poté opláchněte obličej vodou. Kurz 15-20 masek.

Pro suchou pokožku

Na pokožku obličeje naneste strouhanou ředkvičku smíchanou se zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem a poté ji potřete studeným mlékem.

Smíchejte ředkvičkovou kaši s olivovým olejem, přidejte několik kapek citronové šťávy a aplikujte na obličej po dobu 20 minut, opláchněte teplou a poté studenou vodou.

Smíchejte dužinu z ředkvičky, žloutku a smetany, které byly odebrány ve stejném množství. Naneste masku na obličej po dobu 15-20 minut, odstraňte ji teplým vlhkým tamponem a poté opláchněte obličej vodou. Kurz 15-20 masek.

Jako kosmetický prostředek pro bělení a výživu suché pokožky je dobré používat vodkovou tinkturu ze semen nebo kořenové zeleniny. Toto je starý osvědčený lidový lék na pihy.

K posílení vlasů se používá tření ředkvičkové šťávy do pokožky hlavy.

Použití ředkvičky při vaření

Díky své příjemné kořeněné chuti se strouhaná kořenová zelenina konzumuje ve formě salátů s použitím rostlinného oleje, zakysané smetany nebo majonézy s přídavkem estragonu, meduňky, zelené cibule a různých studených příloh.

V závislosti na povaze, závažnosti a závažnosti onemocnění lze malé množství strouhané ředkvičky podle znalostí lékaře přidat do jiných zeleninových pokrmů (například z čerstvých okurek). Současně je výrazně snížen dráždivý účinek ředkvičky. Ve všech ostatních případech se strouhaná ředkev nejlépe podává se zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.

Ředkvičkovou šťávu samotnou nebo ve směsi s jinými zeleninovými šťávami lze použít do salátů místo rostlinného oleje nebo zakysané smetany a také místo soli.

Můžete si uvařit zelnou polévku, okroshku, studený boršč z mladých listů, posypat nimi všechny druhy pokrmů na ozdobu.

Mimochodem, pokud je ředkvička mírně zvlněná, ponořte neloupanou kořenovou zeleninu na několik hodin do studené vody, stane se znovu šťavnatou a pružnou.

Pití ředkvičky, rajčat a jablek

Černá nebo bílá ředkev - 100 g, rajčata - 100 g, jablka - 50 g, voda - 50 g, cukr, sůl.

Umyjte ředkvičky, oloupejte, opláchněte, nakrájejte na kousky. Nakrájejte rajčata a jablka a vložte je do odšťavňovače. Do výsledné šťávy přidejte ochlazenou převařenou vodu, cukr a sůl, promíchejte.

Ředkvičkový salát

Ředkvička - 2-3 kořeny, rostlinný olej - 1-2 lžíce, petržel - 10 g, ocet, sůl.

Oloupejte kořenovou zeleninu, ponořte ji na 25 - 30 minut do studené vody, nastrúhejte na hrubém struhadle, osolte, dochuťte rostlinným olejem a octem. Podáváme s koprem nebo petrželkou.

Ředkvičkový salát s mrkví

Ředkvičky - 2-3 ks., Mrkev - 1 ks., Zakysaná smetana - 2-3 lžíce, cukr - 5-10 g, sůl.

Oloupejte kořenovou zeleninu, nastrouhejte na jemném struhadle (je dobré použít struhadlo na sýr, pak bude salát měkčí, chutnější a krásnější), dochuťte solí, cukrem, zakysanou smetanou.

Ředkvičkový salát s cibulí

Ředkvička - 500 g, cibule - 1 středně velká cibule, rostlinný olej - 1–2 lžíce, nadrobno nasekané petrželky 1–2 lžičky soli, ocet, pepř, sůl podle chuti.

Nastrouhejte ředkvičku na hrubém struhadle a zalijte vroucí vodou. Po zaschnutí smíchejte s nadrobno nakrájenou cibulí, přidejte rostlinný olej. Salát dochutíme octem, pepřem, solí a posypeme bylinkami.

Ředkvičkový salát s jablky

Ředkvička - 200 g, surová řepa nebo tuřín - 1 ks, jablko - 2-3 ks, cukr, zakysaná smetana, bylinky.

Nastrouhejte ředkvičky na hrubém struhadle, jablko a řepu na jemném struhadle, promíchejte, přidejte zakysanou smetanu a cukr. Posypeme bylinkami.

Ředkvičkový salát s ořechy

Ředkvička - 2 ks, Mrkev - 2 ks, Vlašské ořechy - 12 ks, Polovina citronu, česnek - 8 hřebíčků, podle chuti sůl.

Ředkvičky a mrkev důkladně umyjte, oloupejte a nastrúhejte. Rozdrťte vlašské ořechy a česnek v třecí misce. Vše promíchejte, zalijte citronovou šťávou, osolte podle chuti, rozdrťte čerstvou kůru a přidejte do salátu. Znovu promíchejte.

Okurkový salát s ředkvičkami

Čerstvé okurky - 500 g, ředkvičky - 300 g, citronová šťáva nebo šťáva z jakéhokoli kyselého ovoce - 200 g, rostlinný olej - dezertní lžíce.

Ředkvičku nahrubo nasekáme, přelijeme přes půl sklenice dresingu a necháme 15-20 minut vařit. Nakrájejte čerstvé okurky šikmo na tenké plátky. Přeložte plátky na talíř, obnovte tvar celé okurky a lehce na ně zatlačte čepelí nože. To misce dodá pěkný tvar. Rozložte sněhově bílou ředkvičku vedle okurky.

"Zdravý" salát

Ředkvička - 100 g, mrkev - 100 g, jablka - 100 g, bílé zelí - 100 g, kořenový celer - 100 g, majonéza (nebo zakysaná smetana) - 100 g, sůl.

Oloupejte a opláchněte kořenovou zeleninu a jablka. Nastrouhejte ředkev a mrkev na hrubém struhadle, nakrájejte jablka na kousky, nakrájejte zelí. Vše zkombinujte, promíchejte, podle chuti osolte a dochuťte majonézou nebo zakysanou smetanou, nebo můžete majonézu smíchat se zakysanou smetanou ve stejném množství.

Dobrou chuť

Vše o ředkvičce

Část 1: Co je to ředkvička?

Část 2: Pěstování ředkvičky

Část 3: Používání ředkvičky