Které Rostliny Obsahují Hodně Betakarotenu

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Zelené plodiny jsou zdrojem zdraví

Pokud se v našich postelích pěstuje hlavně kopr, petržel, šťovík a 5-6 dalších druhů zelených plodin - to je limit, pak například v Japonsku pěstují zahradníci asi 300 druhů a odrůd zeleniny, které poskytují spotřebitelům s vitamíny.

Pěstované plodiny zahrnují takové cenné zdroje beta-kerotinu, jako jsou žlutoplodá rajčata a paprika; různé druhy salátu; odrůdy zelí (kapusta, brokolice, Savoy, červené zelí, pekingské zelí, růžičková kapusta, květák); daikon, ze kterého se konzumují nejen kořenové plodiny, ale také listy; hořčice, řeřicha, špenát, artyčok, čekanka, chryzantéma, chřest, celer, katran, petržel, rebarbora. Není náhodou, že nejvyšší průměrná délka života je zaznamenána v Japonsku.

Nyní je tu mrkvový boom. Aby se zabránilo rakovině, Japonci konzumují mrkev v neomezeném množství. Takto se projevuje zájem národa o zdraví.

× Příručka zahradníka Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

Více než 50% zhoubných nádorů je způsobeno špatnou výživou. Existuje přímé spojení mezi denním menu a rakovinou.

Kromě karotenu obsahují zelené plodiny vitamíny, aminokyseliny, mikroelementy, fytoncidy, které jsou pro tělo stejně důležité a které jsou nezbytné pro správnou výživu. Zvláštní pozornost je třeba věnovat pěstování kopru, petrželky, celeru, anýzu, bazalky, brutnáku, houbové trávy, hadí hlavy, majoránky, tymiánu, kerblíku, koriandru, kde obsah betakarotenu dosahuje 10 až 20 mg na 100 g syrové hmoty. Catnip, citrónový balzám, slaný, estragon, kmín, šalvěj, rue, pískavice, kozí rue, yzop, oregano, marshmallow také obsahují až 10 mg beta-karotenu na 100 g surové hmotnosti; stejně jako listová zelenina - špenát, šťovík, listová hořčice, jetel, řeřicha.

U rané zeleniny se u nás široce pěstuje zelená cibule. Cibule obsahuje až 2 mg beta-karotenu na 100 g, zatímco u nás stále vzácné odrůdy cibule (batuna, pórek, voňavé, medvědí, pažitka) až 6 mg.

Pravidelná konzumace zelených plodin pomáhá předcházet závažným chorobám, včetně rakoviny. Závažný vědecký výzkum v zahraničí prokázal, že beta-karoten, který se nachází v mrkvi, žlutých a oranžových rajčatech a paprikách, stejně jako v zelených plodinách, inhibuje rozvoj rakoviny v 75% případů (to vysvětluje rozmach mrkve v Japonsku). Užívání betakarotenu v dávce 30 mg denně pomáhá zdravému člověku zůstat zdravý a udržovat imunitu proti rakovině.

V letním a podzimním období, a zejména v zimě, jsou pro nás hlavním zdrojem vitaminu A zelené plodiny. Možnosti jejich pěstování jsou skutečně nekonečné. Na jaře a v létě lze tyto rostliny vysít jako zhutňovače hlavních plodin: na okurky - zelenou zeleninu a kopr, na zelí - kopr, celer, cibuli, hlávkový salát, zelí Savoy a Peking, na cibuli - ředkvičky, daikon, špenát. Doporučuje se přidat zelí do zelí, protože jeho vůně děsí kapustu. Jahody a rajčata mohou být zahuštěny špenátem, řeřichou, petrželkou, slaným a nezbytným koprem. Kebab a ředkvičky si dobře rozumějí s hlávkovým salátem, hlávkovým salátem, špenátem. Mrkev dobře roste s petrželkou, cibulí, špenátem, brokolicí a majoránkou.

Na podzim-zima a brzy na jaře lze zelené plodiny pěstovat v místnosti, na balkoně. K tomu je vhodný salát a zelný salát, pekingské zelí, řeřicha, špenát, zahradní quinoa, okurková bylina, kopr, anýz, koriandr, bazalka, majoránka, slaná, listová hořčice. K pěstování těchto plodin v místnosti budete potřebovat jakýkoli kontejner (nádobí nebo krabici) a volné místo na parapetu. Po celý rok vám budou poskytovány čerstvé bylinky. Ve vnitřních podmínkách můžete také získat čerstvé zelené z kořenových rostlin kopáním - cibulovými cibulkami, petrželkou, šťovík; oddenky trvalek (batuna, pažitka, čekanka atd.). Pro zvídavého zahradníka jsou možnosti kreativity s těmito plodinami skutečně nevyčerpatelné.

Můžu zaslat semínka na dobírku všem, kteří chtějí pěstovat výše uvedené vitamínové plodiny. Nabízím také velký výběr semen pro zahradní, léčivé a květinové plodiny. Posílám katalog objednávek. Chcete-li jej získat, potřebujete velkou obálku nebo plastový sáček s o / a a vyraženým 15 rublů. Neposílejte malé obálky s písmenem A.

Přečtěte si také:

Zelení a kořeny na podporu zdraví