Jak Pěstovat česnek Z Cibulí. Jak Si Uchovat úrodu česneku

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:48

Žárovka česnek

Zimní česnek je dobrý pro každého: časné zrání - dozrává pro moření zeleniny a plodné - cibule a hřebíček jsou větší než jarní. Velké zuby se čistí velmi příjemně, ale moc se mi do nich nechce. Pokud může mít jarní plodina v hlavě několik desítek hřebíčků, pak zimní může mít od 4 do 12. To znamená, že významnou část plodiny zasadíte znovu, což je zcela nerentabilní.

Existuje však alternativa - zimní formy česneku jsou zpravidla označeny šipkou, tj. tvoří šipky, ze kterých vyrůstá malá pažitka. Nazývají se vzduchové žárovky. Jsou uzavřeny v pochvě a jedna rostlina může mít až 100 cibulí.

Zde číhá skutečná chovatelská rezerva! Pokud chcete pěstovat, řekněme, 200 hlav česneku, pak jsou pro výsadbu s cibulkami potřeba pouze 2-3 rostliny.

× Příručka zahradníka Rostlinné školky Obchody se zbožím pro letní chaty Krajinářská studia

To však nejsou všechny výhody. Kromě úspory rostlinného materiálu není o nic méně, a možná ještě důležitější, aby byl při výsevu cibulí uzdraven výsevní fond. Příčinné látky chorob česneku jsou koneckonců v půdě a přenášejí se, když jsou s nimi zasazeny hřebíček. Bulbumy, na druhé straně, nemají kontakt se zemí, a proto nejsou nositeli infekcí.

Existují však i negativní stránky. Při výsadbě česneku s cibulkami můžete získat úrodu normálních hlav až ve druhém roce, což znamená, že z konkrétní jednotky oblasti nebude jeden rok. Kromě toho ne každý uspěje v experimentování s množením cibule česneku: někdo neví, jak správně zasít; někdo to zkusil, ale selhal. V některých jsou cibule zamrzlé, v jiných zaschly, v jiných cibule narostly, ale malé. Obecně ne bez problémů.

Pěstovat dobrý česnek z cibulí však není tak obtížné - stačí dodržovat několik pravidel.

První je pěstovat dobré cibule

K tomu stačí ponechat šípy na několika rostlinách vypěstovaných z největších hřebíčků (zbytek se vylomí, aby se zvětšila velikost hlav). Šipky jsou nejprve svinuty. Jak rostou, narovnávají se a jakmile se konečně narovnají, je nutné neprodleně sklízet. V tomto případě je sklizeň jak hlav česneku, tak cibulovin.

Rostliny musí být sklizeny úplně, svázány do svazků a pověšeny v podkroví po dobu 3-4 týdnů. Během této doby dojde k odtoku plastových látek z listů a stonku do cibule a vzduchových cibulí a tyto budou přibírat na váze. Po vyschnutí stonku můžete oddělit hlavy žárovkami, dávejte pozor, abyste nepoškodili kryty.

Druhým je správné nasazení cibulovin

To lze provést jak na podzim, tak brzy na jaře (v tomto případě musí být postele připraveny na podzim, protože v polovině dubna nebude možné kopat). Je pravda, že obě možnosti jsou vadné. Při podzimním výsevu mohou některé cibule vymrznout, jiné vyčnívat z mrazu na povrch a na jaře je třeba je znovu prohloubit. A pro jarní setí není vždy možné udržet všechny cibule neporušené - některé zaschnou.

Pokud dáváte přednost skladování cibulí až do jara, pak je při skladování v teple po dobu jednoho měsíce a půl před setím vhodné je rozebrat a uchovávat při teplotě 4 … 5 ° C, například v chladničce. K čemu? Pružina biologických hodin je tedy navinuta na žárovku. Pokud tak neučiníte, rostliny „necítí“čas, zůstanou zelené a porostou až do pozdního podzimu a někdy dokonce střílí. Pak získáte středně velké, nezralé hlavy s malými zuby, které nejsou zajímavé ani jako komoditní hlava, ani jako výsadbový materiál.

Rostliny z vychlazených cibulí před výsadbou přestávají růst počátkem srpna. V tomto případě je hlava vytvořena z jednoho velkého kulatého hřebíčku do průměru 3 cm, tzv. Jednoho zubu. Před výsadbou jsou cibule namočené na jeden den a voda se mění 3-4krát. Vznikající zuby jsou odstraněny.

Vysazují se do hloubky 2–3 cm každých 3–5 cm v řadě a 15–20 cm mezi řádky. Výsadba musí být mulčována, například vrstvou sena o tloušťce asi 5 cm, což vám umožní udržet vlhkost v horní vrstvě půdy obývané kořeny, takže není nutné časté zalévání, odplevelení a kypření.

Třetí je vykopat to včas

Když listy začnou žloutnout, vydlabejte česnek - bude to kolem poloviny srpna. Pokud přijdete pozdě se sklizní, nadzemní část rostlin odumře a bude těžké najít v zemi cibule. Česnek se suší 2–3 dny na slunci, roztírá se v tenké vrstvě na film a v noci se zakrývá rosou. Pak jsou svázány do svazků a sušeny v podkroví. Takto pěstovaný jednozubý je plnohodnotný materiál pro podzimní výsadbu. Příští rok se z nich získávají velké hlavy česneku.

× Nástěnka Koťata na prodej Štěňata na prodej Koně na prodej

Jak skladovat česnek

Zachránit česnek v bytě je velmi obtížné - jsou zde velké ztráty. Například používám tuto metodu: po úplném vysušení česneku v bytě se zapnutými bateriemi, kolem listopadu, jsem dal hlavy do třílitrových skleněných nádob.

Když jsem je naplnil dvěma třetinami, přidám do nádob sklenici soli a zavřu je plastovými víčky. Poté je uložím na podpole při 1 … 3 ° C, podle potřeby vyndám česnek.

Tato možnost samozřejmě není vhodná pro všechny zahradníky. Ne každý má podlahové úložiště. V literatuře však existuje mnoho dalších způsobů, jak konzervovat česnek v zimě. Zvažme některé z nich.

1. Na konci podzimu zabalte hlavy do igelitových sáčků, obvazujte je, zabalte do několika vrstev novin a zakopejte je do oblasti. Když přijde chladné počasí, zakryjte toto místo rajčaty nebo jinými vrcholy. Je pravda, že takový česnek lze použít pouze na jaře, kdy se sníh roztaje a hlavy lze vykopat.

2. V běžné balíkové krabici s otvory ve stěnách nalijte vrstvu soli, položte řadu hlav, které také naplňte solí nahoře. Poté položte řadu hlav zpět dolů a znovu přidejte sůl - a tak dále až na samý vrchol krabice. Autoři metody tvrdí, že česnek za takových podmínek zůstane šťavnatý až do jara.

3. Pokud skladujete česnek v kuchyni, kde je teplota 18 … 25 ° C, pak jej v žádném případě nebalte do plastových sáčků: v nich se hlavy dusí, kořistí a hnijí. Zkušenosti ukazují, že nejlépe je česnek skladovat v pytlích z husté látky a pokropit ho suchými cibulovými slupkami. Česnek je dobře konzervován v suchém prosátém dřevěném popelu nebo v suchých pilinách.

4. Vložte neloupané hlavy česneku do smaltované mísy a podlejte vodou tak, aby úplně zakryla česnek. Stojte tři dny. Změňte vodu denně - ráno a večer. Poté hlavy odloupněte, vložte do sklenic a naplňte solným roztokem (dvě lžíce soli na litr vody). Můžete přidat trochu pálivé papriky, pak bude česnek chutnat jako nakládaný - bez použití octa a jiného koření. V této náplni česnek stojí asi týden, dokud bubliny nepřestanou vyniknout. Poté se solanka nalije na vrchol a česnek se v ní uchovává asi měsíc. Balený do sklenic a uzavřený běžným plastovým víkem, solený česnek je připraven k jídlu. Uchovávejte jej v chladničce, ale je to lepší - blízko balkonu nebo předních dveří, kde je chladnější. Tam se nezhorší a postupem času získá příjemnou chuť. Je to skvělý doplněk k polévkám, omáčkám a kořením.

5. Česnek můžete skladovat ve slunečnicovém oleji. Nalijte oloupané zuby do třílitrové nádoby, naplňte olejem a uzavřete plastovým víkem s otvory, aby česnek „dýchal“. V takovém "obalu", který je v chladničce, se nezhoršuje po velmi dlouhou dobu a je vždy připraven k použití. Olej také vytvoří příjemnou česnekovou vůni.

6. A můžete také připravit česnekový prášek, který je tak vhodný jako koření pro různé pokrmy, kde recept vyžaduje česnek: na maso, ryby, drůbež, saláty atd. K tomu stačí pažítku oloupat a umýt, poté ji nakrájet na tenké plasty, důkladně osušit a poté rozdrtit. Jediné „ale“: pokud česnek vysušíte, nedostatečně dobře, nebudete jej moci mlít. Možná to mlýnek na maso vezme, ale na výstupu z něj nedostanete prášek, ale viskózní viskózní hmotu, která se pak velmi problematicky změní na prášek.